手机浏览器扫描二维码访问
第29章（第1页）
几个厨师长连忙神色一肃，不再说话，看向面前的易白棠。在他们的带领之下，整个厨房里的所有目光，在这一时刻，全都集中在了砧板之前的那个人身上。
也就是这个时候，摩挲着菜刀，一一看过原材料的易白棠终于动手了。
蟹黄狮子头的做法并不复杂。
挑选上好五花肉，按每个厨师喜欢的肥瘦比例，或五五对分，或六肥四瘦，或七肥三瘦，不碾沫，而是先切片，再切丝，再切丁。
最后将切好的丁肉粒放入各种调味品中搅匀捏团，此时却不急着开始处理螃蟹，而是问：“汤呢？”
站在最前边的老板还没说话，作为淮扬菜主厨，淮扬菜厨师长当仁不让上前：“要什么汤？”
“鸡汤。”易白棠说。
厨师长默不作声，直接去另一头将熬制好的大锅端过来。
一共两个大锅，被人高马壮的厨师长给端到了易白棠面前。
一口锅里头是正熬着整鸡，其中沸水咕噜，表面浮沫缕缕；另一口锅里头却没有一丝材料，汤色澄清，只微微冒着热气。
淮扬菜一讲究刀工，二讲究鲜汤。
眼下的这两口锅里头，第一口锅中浓郁的汤料看就知道，自然是正在熬汁的鸡汤，第二口中却什么都没有，乃是第一口锅熬煮好之后，再用切成细末的鸡胸肉同煮，洗去里头的浮油以及杂质，最后再作为汤料端到顾客桌子上的东西。
易白棠拿了碗，又备了水，分别将两种汤都尝了尝。
尝好之后，他将对于第一锅汤没有什么表示，直接拿碗盛起一部分汤与料，将团好的狮子头放入其中，再盖上盖子，放进蒸炉中蒸煮。
蒸煮狮子头需要两个小时。
在场厨师都知道这一点，但他们并没有立刻离开做自己的事情，而是再次相互低声交谈：“这就开始入锅蒸了？我看他从开始切到现在也没几分钟，作料的味道腌入肉里了没有？”
“我看过了，从切到腌一共就十五分钟，尝味三四分钟，不到五分钟。”
“总共不到二十分钟啊……”
众厨师面色微微有些凝重。
外行看热闹，内行看门道。
从易白棠进来上砧板开始，就没有特别炫技的成分在，比如说用豆腐雕成一头龙一只凤又或者切成千丝万缕山水画，但他只用了二十分钟，就将前料准备好入锅蒸煮，这就不同寻常了。
要知道，哪怕是最熟悉淮扬菜的淮扬厨师长，从切肉到腌制入味，至少也需要四十分钟。
一下提升一半的速度，究竟是年轻人不知天高地厚，还没入味就上锅蒸煮呢？还是这位易小先生已经到了重剑无锋，大巧不工的地步？
不管是盛世的老板还是站在老板身后的厨师长，一个都没有表现出不耐烦，继续定定地盯着易白棠看。
易白棠将狮子头放进蒸炉后就没有再管这个。
他从新回到了砧板之前，不疾不徐，开始调汤。
本来以为易白棠要开始处理蟹黄的几个大厨师眼皮都随着跳动一下！
易白棠居然在调汤？
易白棠居然敢调汤！
他们屏息凝神，只见易白棠一边备了一溜小碗，一边将各种辅料准备在碟子里头，其实也并没有什么特别奇怪的调料，就是油盐酱醋糖这样非常基础的东西，然后一把大勺拿起，就将正在沸腾的汤汁用大勺分别倒入小碗。
他并不是一碗碗开始调。
而是一连十个碗，每个碗开始放不同比例的调料，其速度之快，就像是主人根本没有过过脑子，完全以本能在行动。
等十个碗放完之后，一一摇动使得放下去的调料彻底溶解在汤中之后，易白棠才从第一个碗开始品尝。
离婚前老婆失忆了[GL] 当反派穿成虐文女主[快穿GL] 蚀骨危情：湛少，别闹 独宠逃妻 总裁下堂妻 陆少，和我结婚吧 朝秦暮楚 重生之崛起1988 妃来横祸，皇叔请笑纳 长歌行 病娇忠犬的肉包子 旦那 [父女 Ds/SM] 腹黑总裁诱宠小妻 三国新马超 精灵之辉夜黎明 每次穿书都有好好保卫贞操（简体版） 公主有本书 三国之铁血雄主 极品全能仙尊 都市桃花掌门人
吞噬星空之无上轮回
穿越到刚刚被复活的人类第一首负乾巫国主身上，面对巨额财负，吴潜表示自己压力好大。好在身怀无上的神秘传承，且看吴潜如何轻松实现一个小目标，摘下首负头衔，顺便打爆宇宙海，君临起源大陆如果您喜欢吞噬星空之无上轮回，别忘记分享给朋友...
首长大人：家有娇妻萌娃
本文已完结新书卓少的高冷暖妻欢迎大家阅读收藏G国叱诧风云站在顶端的司徒焱结婚了，各界风云人物都纷纷前来祝贺。一场堪称盛筵难再的婚礼，一对佳人在众人眼中是那么的幸福美满…五年后某天炎热的下午，在一条国际大道上，萌娃小夏天看着她眼前这个帅气高大凌气逼人的男人，熟悉又陌生…你是谁？稚嫩的童声响起。众人一愣，小小姐，我们家爷是你的爸爸啊！许海说道。我只有妈妈太爷爷爷爷奶奶和小叔还有干妈。许海再一次愣住看向一旁凌气逼人的主子，脸色依旧冷面冷漠毫无表情，被自己的亲闺女问你是谁，还能那么淡定…恐怕也就只有…他家这位爷了本文是云枫脑海中的故事，如有雷同纯属巧合。...
网游之霸刺
天道帝道王道霸道！（四大信仰）战士法师医师乐师机关师弓箭手刺客！（七大职业）楚国燕国赵国秦国魏国蜀国吴国梁国越国齐国！（十国争霸）信仰霸道的刺客，是为霸刺！霸刺，曾经是混乱之战中最垃圾最弱小最被人看不起的职业。这是一个真正的中国风游戏！一个草根霸刺成就十国最恐怖杀人机器的逆袭史！...
超神调节器
小贝的新书重生志学之年已上线，希望大家能够收藏支持一下。拜谢！穿越万界，调节万物！看方文获得调节器，过潇洒生活的故事！已成功攻略世界跑男天龙八部利刃出鞘天下第一爱情公寓三国，盘龙！...
医道杀神
关于医道杀神前世，他遭人陷害，成为脑瘫，郁郁而终。今生，他修仙归来，成就至尊冥帝，左手医道救死扶伤，右手武道杀人诛心！那些曾经欺负我的人，连下跪磕头的资格都没有，统统死无葬身之地！全部下地狱去...
喻少每天都在追妻
高冷肤白貌美，会修车的虞美人脾气暴躁有病后期发展成高贵冷艳科研大佬×桀骜不驯豪门大佬甜文双洁男主有病，女主高冷（可能）第一次见面，虞卿正挥着扳手修车。第二次见面，他碰见她正在打架。第n－1次见面，她被他半夜扔在山上。坏事做多了，会翻车，遭报应。后来据说，二中的他就遭了报应，整天跟在人家后面，小仙女，仙女的叫。虞卿是个长的漂亮，学习成绩好，上的了厅堂，下得了厨房，搬的动发动机，挥的起扳手的大美人。而喻理是个有双相情感障碍，会吃醋耍脾气，不会文明用语的小霸王，鬼见愁。某人曾不要脸的说过霸王配美人，天造地设。后来，谁还记得某人曾狂妄的说过老子让她给我做一辈子的饭！谁知道后来，变成了老子伺候你一辈子，我的小祖宗！众人脸呢，大哥！人终究会被年少不可得之物困扰一生。虞卿，他的虞美人，小仙女，就是他的年少不可得之物！如果您喜欢喻少每天都在追妻，别忘记分享给朋友...