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“没有没有,那不会!”
“确实挺紧张的。”
两道声音同时说道,摆着手说没有的是男徒弟,点头老实说紧张的是女徒弟。
说完两人尴尬的互看一眼,赵晓婧没忍住笑了。
“师妹你不知道,每种油炸我们都是有标准温度和时间表的,而且要求我们背下来严格执行,平时我们都是按表来的,要是炸出来不对,又得挨训了。”女徒弟见两个人的话没对上,看了赵晓婧一眼摸了摸鼻子说道。
“这样啊,不好意思啊我不知道,你们等等。”
赵晓婧一听,当即看了看锅里食材的油炸程度,将框子升了上去,然后继续升高了温度,调了30s复炸时间。
不一会儿,食材框下降,30s后,又在两个徒弟一脸忐忑下升了起来。
两人凑上来一看,虽然炸的过程不一样,但出来的成色和要求的标准一模一样,最起码肉眼看上去毫无区别。
“绝了师妹!难怪我们挨了这么多天骂,不屈啊!”女徒弟一脸不可思议。
男徒弟轻微碰了一下她的手臂,想制止她的话头,但眼睛止不住看着油框,神情也是充满惊艳。
“挨骂?因为我吗?”赵晓婧眨了眨眼,一时不知该不该笑。
“是的!你不知道这几天我们经受了什么,以前师傅就严格,这两天连笑脸都见不到了,每天嘴里都是‘比你们进门晚那么多的赵师妹’,说我们烂泥扶不上墙,骂的我们听见你名字就犯怵!
我小时候家里是放养的,不怎么骂我也没和别人比过,现在才感觉童年完整了,睁眼闭眼都是别人家的孩子的阴影!”
女徒弟一股脑打开了话匣子,苦着脸和赵晓婧倾倒着。
“原来是这样,怪不得我一进来就感觉你们全身肌肉都绷着,哈哈。”赵晓婧微微瞪大眼睛,不由得笑出了声。
“其实这两天师傅都不允许我们用这个锅油炸,说我们偷懒,离了机器啥也不是,让我们轮流用大铁锅练习!第一天他还带着我们练,但你不知道,他自己都炸糊了!
我现在每天做梦都是油锅,再这么下去我都能估算出我自己下油锅几分钟能炸成焦黄的金色了!
今天是你来了才重新让我们用这个锅的。我们心里苦啊!”男徒弟见赵晓婧挺好相处,也不再拦着女徒弟,跟着一起吐槽。
这回赵晓婧一点也忍不住了,扶着腰笑了好一会。
没想到孙师傅和古师傅两个人较劲已经这么执着了,她还以为两人只是发发消息嘲讽的阶段呢,看来已经开始殃及池鱼了。
三人年龄差不多大,很快就互相熟悉了起来,两徒弟也不再绷着,三人一边炸扇子骨一边说笑,气氛变得十分融洽。
聊天途中,赵晓婧知道女徒弟叫万雨悦,学厨三年半,男徒弟叫云永元,学厨四年,都是一开始拜师就跟着古山峰,一路走到现在。
两人算是天赋高点的,目前油炸凉拌这块都能上手,热菜也跟着古山峰在学习,估摸着再学个两三年能升成厨师。
扇子骨全部炸完后,两人一人抱着一个大钢盆,又回到了热菜区调味和回锅。
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