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“不是因为猪长得慢,且肉质腥膻不好吃么?”
宇文衍有些好奇地问。
“这也是其中的原因。”
“那你养的猪比别人出栏快多少?”
“养到二百斤,一般需要两年,小人一年多点就行。”
增长速度快了将近一倍,看来确实有点本事。
“那你养的猪也会有腥膻味么?”
“呃,也会有,这个小人一直没有找到根源所在……”
小皇帝与卜斋就养猪展开了讨论。
原来他养的猪之所长得比别人快,是会喂食一些米糠,酒糟之类的。
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甚至,会去收集富贵人家的潲水桶。
也就是盛放残羹剩饭的木桶。
而一般人养,只是单纯喂猪草。
把猪草剁碎后,煮熟,用来喂猪。
如果是这样,那就不是什么先进技术了,只是比一般的猪伙食要好而已。
“朕知道如何消除猪肉的腥膻味!”
“啊,陛下您知道?”
卜斋顿时瞪大了眼睛望着他。
心想,小皇帝这是吹牛皮的吧。
你怕是不仅没吃过猪肉,连猪跑也没见过!
古时的猪肉之所以有腥膻味。
除了品种的原因之外,主要是因为没有阉割。
也就是猪仔的时候,摘除公猪的两个蛋蛋。
以及切除雌猪的花肠。
目的就是防止猪长大了发情。
特别在古代,养殖周期动辄两年以上的时间。
性成熟后的猪大量分泌激素,从而导致猪肉带着一股腥膻味。
“朕当然知道,那就是需要给猪净身……”
此话一出。
卜斋嘴巴张大,都快能塞进一个鸡蛋了。
心想皇帝不会是在宫内听净身的“刀子匠”讲多了吧。
“你认为朕和你开玩笑?”
看到卜斋的神情,小皇帝顿时有些不高兴了。
心想:
你这是什么眼神?
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