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第三百九十一章 开了温鼎铺子（第1页）

这日傅南珠她们刚准备出门，就看到门口停了一顶轿子，装饰华丽，把她们都吓了一跳。

就在傅南珠疑惑这是谁在这里放了一顶轿子，准备上前问问领队抬轿的人时，就看到望客楼的掌柜的急匆匆的从后面出来了。

他一看到傅南珠就笑的喜不自胜的，十分客气的伸出手，做了一个邀请的姿势。

傅南珠被他这一出搞得莫名其妙的，没有挪步反而疑惑的问道，“掌柜的，这是演的哪一出啊？”

事情来的太突然，让傅南珠一时有些难以招架，她身后战老太和战玲儿她们也是一脸稀奇的看着。

掌柜的看她双眉微微的蹙起，似乎有些不悦的样子，就赶紧解释道，“小嫂子，你别误会，是这么回事……”

“您之前不是给了我们东家一个温鼎的做法吗？”掌柜的一脸喜滋滋，“这不我们东家这两日在县城专门弄了一个吃温鼎的铺子，现在已经弄好了，今日是开张前的最后一天了，我们东家想请你过去帮帮忙，温鼎的汤底我们现在还弄得不是太明白。”

一说起温鼎，傅南珠就想起来，王启晟是会要找她帮忙的，不过突然上演这么一出，还弄了一顶轿子来接，这个太夸张了。

她转头对战老太和战玲儿道，“上次我写的汤底的菜方子可能不太清楚，我去看看，一会忙好了，我就去铺子里，你们先去吧。”

战老太点点头，“你去吧，我们这就过去了。”

等战老太和战玲儿他们几个人走后，傅南珠站在轿子前怎么看怎么别扭。

她前世倒也不是没做过轿子，不过这去王启晟那里帮个忙，还要专门做个人抬的轿子，总觉得哪里说不上来的怪怪的。

傅南珠觉得心里不得劲，而且她估摸着既然王启晟派轿子来接，那自然温鼎铺子开的地方离她住的地方不远。

她想了想挥挥手对掌柜的道，“掌柜的，这轿子就免了吧，应该不远吧，我跟你走路就到了，这么专门弄一顶轿子，怪别扭的，太显眼了。”

掌柜的看她坚持，没办法就让那些抬轿子的撤走了，笑眯眯的朝前面做了一个请的姿势，两人并肩走在街上。

去温鼎铺子的路上，傅南珠顺便问了一下温鼎铺子的情况。

其实她原本给王启晟这个温鼎的做法，是想着他会直接加在酒楼现有的菜单上的，但是万万没想到他果真财大气粗，竟然为了这一个方子，竟然专门重新开了一个铺子，菜式就以温鼎为主，在配上其他普通的菜色。

这么一来温鼎就会成为这个铺子最吸睛的一项，做的好立马就可以远近闻名，王启晟还是有钱有想法。

傅南珠一边心里四村着，一边听掌柜的给她讲，这几日王启晟是怎么忙里忙外的准备这个铺子，还特意亲自跑铜匠铺，让铜匠专门打造了一批合他要求的铜鼎。

傅南珠听她说着，心里粗略的算了一下，他把这个铺子开起来，真真是才用了短短几日，这个速度确实让人叹服。

他们两个一路说着话，很快就到了温鼎铺子前，王启晟正坐在铺子里，研究些可以写在菜单上的菜类和肉类。

傅南珠进去看他愁眉不展的，眼前才写了几样可供选择的菜品，想了想道，“菇类也可以加上，还有粉条、木耳一类的都可以，甚至土豆片红薯片都可以。”

王启晟微微一愣，抬头就看到了站在自己面前微笑的傅南珠，他忍不住笑了道，“你还真是几句话就解了我的难题。”

他说着先将傅南珠说的这些记了下来，之后起身引着她往后厨走去。

到了后厨，傅南珠看到里面有四个厨子，都长的白白胖胖的，一看手臂就非常的粗壮有力，一定是有经验的老厨子了。

王启晟给她一一的介绍了一下，最后道，“这都是我去别的地方请的大厨。”

“不过他们之前没做过温鼎的汤底，所以看了你的方子，也不大明白。”王启晟看着傅南珠，明日铺子就开业的消息已经放出去了，他现在只能把希望都放在傅南珠身上了。

傅南珠也看得出来王启晟有些着急，也不跟他说废话，围上围裙，就开始给这几个大厨讲解，怎么做温鼎锅底。

“一般来说，温鼎的汤底料可以分成三种。”傅南珠检查着准备的食材、佐料和香料。

“清汤锅、辣锅和奶锅。”傅南珠指了指一边的猪大骨，“清汤锅其实就是大骨棒煮的猪骨汤，因为它的味道清淡不辣，所以被称为清汤锅，用清汤锅煮出来的肉菜，都会很香，而且不辣。”

她一边说着一边让身边的那位大厨可以开始做猪骨汤了，接着又转身指着一堆辣椒道，“辣锅的话，辣椒当然是必不可少的，但辣度也是可以掌控调整一些。”

她一边说着，另一位厨子已经就开始炒起了辣锅底料，傅南珠不断的给他选了佐料放到他跟前，顺便帮他控制了一下每一样的用量。

“最后一种就是奶锅，奶锅一定要配上蔬菜，可以用鲜奶里面放上南瓜和胡萝卜，还可以再加上一点新鲜的蘑菇，这样锅底做出来奶香浓郁，非常好吃。”

傅南珠说着，这边几个大厨就已经开始动起来了，她也有时会上去搭把手，很快三种汤底便做好了，傅南珠找了一只小碗，每一样都装了点尝了一下，觉得味道确实很不错。

王启晟也跟着尝了一下非常满意，他让大厨在练练手，他则请傅南珠到前面说话。

两人坐了下来，王启晟将自己的打算告诉了他。

“我准备先在县城开第一家温鼎铺子试一试，”王启晟心中也是有着宏伟计划的，“如果县城里的反响好，大家都能接受的话，我再把温鼎开到其他的地方去。”

“我相信你的温鼎方子，最后一定能把它开遍整个国家，做成一个知名的温鼎铺子。”王启晟说起这事眼睛就亮了，傅南珠瞧着他心想别看平时温声细语的，一说到做生意眼睛里果然充满了斗志。

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