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第172章 鸡汁白鱼(第2页)

“鸡汁白鱼?这个形状的还是第一次吃,看起来挺不错的。”何建民知道这道菜是景陵大排档的招牌菜,不过他平日里吃的都是平放蒸出来的,没有这么精美的造型,一时有点新奇。

作为女生,赵晓曼制作的料理天然带着一种精致。

青花鱼盘盘底铺着一层黄亮的油汁,油香混合着鸡汤的味道,香气扑鼻。一条白鱼(翘嘴鮊)从鱼头下方沿鱼腹剖开,鱼背拱起,鱼嘴还点缀了一枚樱桃,姜片和小葱摆放的整整齐齐,看一眼就让人诞生好吃的念头。

不像是苏子放还要提前查资料,赵晓曼在景陵生活,这道著名的景陵菜品早都吃过不止一次。没有迈过练厨那道坎的时候,早已在心里模拟过许多次做法,光是改良方案就提出不下五个,好不容易有机会练手,自然是毫不留手。

组委会提供的大白鱼已经养足时间吐过泥沙,赵晓曼拿到鱼开腹清洗后直接放入葱、姜、花椒煮水后调制成盐水腌制。

鸡油的做法是赵晓曼根据景陵大排档的口味改的,鸡油块加入沙姜、胡萝卜一起熬制成金黄透亮的油汁,这样的鸡油汁会带上沙姜的香气,缺少了几分辛辣,与鱼肉搭配格外合适。

腌制好的鱼用风扇吹干上锅蒸制,为了鱼肉味道鲜美,赵晓曼特意用了高汤当汤底,沸腾后再用大火蒸八分钟立即端出摆盘。

“还是有些蒸老了,要是再少几十秒会更鲜一些!下次得注意时间。”看着工作人员端着盘子远去,赵晓曼还是有些懊恼。

赵晓曼自责的时候台上的评委们已经放下筷子。

“很鲜美,比起景陵大排档做的都不差,用鸡汤蒸鱼却没有影响白鱼本来的问道,这个技巧不简单,要是让景陵大排档的人知道,怕是要出高价来买这个方子。”何建民点点头。

“不错。”谷平平惜字如金。

“这个年纪有这个实力我觉得很不错,从潜力来说,可能是本届料理大赛最高的。不得不说,他爸有个好女儿。”黄胜没有说菜,反倒对赵晓曼不吝称赞。

“哟,面冷话少黄师傅居然也想收徒弟了?”何建民调侃一句道。

“见到好的苗子想收徒,有什么问题?”黄胜难得话多一句,怼的何建民面色一窒嘴硬反击道:“那也得人家愿意拜师才行!”

“听说她在薛老徒弟店里当水台,我回头去景陵转一圈不就好了。”

何建民瞬间无话可说,他只是调侃,谁想到黄胜嘴上停留在想要,实际已经打探好消息做好了收徒计划。

只能说惹不起,姜还是老的辣!

收徒的插曲结束,赵晓曼的鸡汁白鱼分数也公布出来——9.0分。

比苏子放略高,对得起中级厨师的实力。

苏子放很欣慰赵晓曼这个分数,甚至比他自己得到9.7分还要开心!

毕竟文思豆腐的考核迟迟过不了,中级之路漫漫无期,苏子放觉得自己应该是诸天最惨美食系统传承人。

不仅没有高价菜还肩负着高额贷款,甚至连一道高级料理都没有。

好不容易赵熙横空出世委托了一道人参鸡,可是软硬不吃油盐不进的赵晓曼又让他领会到什么是人间不值得。

在食不语,不管他用什么办法,赵晓曼就是不愿意碰料理台,本以为她这次来广临也只是为了看热闹,没想到居然真的开始展露实力

“这个分数,应该算是能完成赵熙的任务了!”

一想到马上要拿到人参鸡料理,苏子放突然觉得自己开始走运起来,连心情都好了不少,看到赵晓曼也比之前更加热情。

“恭喜恭喜,赶紧休息一下,加油!”

“嗯……”赵晓曼皱眉谨慎地看着苏子放。

不知道为什么,她觉得自己这个老板,好像突然有些神经质。

丫头很拽:恶魔校草的头号独宠  我不是一定要爱你  信不信我报警  李教授的婚后生活  爱你痛彻心扉  傲娇王爷不好惹  婚情告急:这个总裁有点坏  一觉醒来我已婚了[星际]  帝少的千亿萌妻  从钢铁侠开始做评测  谋杀法则  超级小神医  非人类街道办  危情  弦断情尽不念君  毒宠狂妃:神医九小姐  穿成反派的金丝雀[穿书]  妖孽郎君枕上欢  前妻可口,总裁撩上瘾  赖上女上司  

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