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这种糖是用麦芽米蘖煎炼调化而成,熬制的时候像蚕丝一样,然后盘制而成饧糖,工艺非常的精巧。
晋城饧糖,是阳城临边一个店家熬制而成,品质非常的好,备受阳城人喜欢。一斤就要六十文,还非常的紧俏。每逢到这个时候,若不赶紧买还可能买不到。
高氏这么做,意味非常明显。
“娘,这活还是留给小满吧。”秦氏心底虽然高兴,却并没有急着揽下来。她的生意还没谱呢,这对小满来说更为重要。
高氏没好气道:“让你做就赶紧去,别躲懒!”
“哎,我这就去。”秦氏不敢犹豫,连忙接下这活,风风火火的准备去祭拜。
蔡小满有些无语道:“娘,你明明好心,非要恶言恶语的,这不是让人误会你吗。”
“那我说啥,说我特心疼你,比心疼我闺女还心疼你?”高氏不自然的抖了抖胳膊,“我自个说都觉得恶心。”
蔡小满无奈笑了起来:“那也不用说这么难听吗。”
“行啦,行啦,我知道了,真是一个个长大了,就开始管起老娘了。”高氏不耐烦的摆摆手,心底也知道这样不妥当,可她得管得住她的嘴啊。
她对秦氏还是有些意见的,实在难以装着特别亲近。只是到底一家人,她是他大儿子的媳妇,未来孙子的娘,才试图着好好相处。可让她对她好声好语,那还真是没法子。
至于秦氏怎么想,她就管不着了,反正该做的都做了。
送走灶神就要开始大扫除,蔡家平日就收拾得很干净,别看高氏大大咧咧的,可收拾起家里来非常有一手。每个角落都整整齐齐的,蔡小满他们从小就被要求叠好被子,虽然不至于豆腐块标准,却也不能歪歪扭扭的。
其他地方更是讲究,扫地的时候,每个角落都要顾及到,每天都得擦门窗等。
用高氏的话来说便是,天天做一些,随便用掸子弄一下就成,不用费什么功夫。可若很长时间才收拾一次,那灰尘都一尺高了,那收拾起来可就要了命了。
因此每逢这一天,其他人家忙得热火朝天,打扫完之后,腰都快不是自己的了,他们家却只用小半天功夫,就全都弄完了。
“小满、小雪,你们两个跟我去顾秀才家帮忙。他们家那么大,才这么两个人,肯定没法弄。”高氏看家里收拾的差不多,便是开口道。“大江媳妇,你在家再看看哪里整理的,就一个人弄一弄。”
“娘,还是让我过去吧,家里头也没啥活了。”秦氏道,“小满年纪小,干这活没我利索。”
秦氏收拾家里也很有一套,跟着高氏学了之后,做得已经和高氏差不离了。蔡小满的技能都点在厨房和力气上了,家里其他活儿做得非常一般。虽然速度很快,可实在是太粗了。
高氏想了想道:“那也成吧,你跟小满换过来。小满,你一会正好准备一下晚饭。”
“啊?不让我去啊?”蔡小满眨巴眼。
“怎么了?”高氏看她一副不愿意的样子,他们家的人咋都这么勤快了,个个都想揽重活。
蔡小满摇了摇头,心底总觉得哪里不对,可有想不起来什么地方不对。她留下来其实是最好的,她干活太马虎,虽然不至于捣蛋,可她做完别人还得扫尾才行。
秦氏手脚麻利,还弄得非常干净,她去更为妥当。
顾怀瑾知道蔡家人过来帮他打扫屋子,心底非常高兴,虽说矮瓜家里也派了人过来,并不愁没人帮忙。可当他走出去,看不见蔡小满的身影时候,心底一阵失落。
祭灶和大清扫之后,就要开始准备过年的食物。过年的时候,很多店家都会关门,不再营业,很多店铺一直到元宵时候才开门。
尤其是大年初一的时候,再是想要挣钱的店家,也不会这一天开门。因为这一天做活,象征着一年都会劳苦。
而各户人家则会提前备好食物,打扫好房子,初一的时候除了一大早的时候滚汤圆讨吉利,还有挑第一桶水之外,就是热一热食物,其他活儿都不能再做。脏了的饭碗和地板,也要留到初二的时候再去清理打扫。
阳城的肉食多以猪肉和鱼为主,鸡鸭是来客人或者过大节的时候才会宰杀,过年的时候则要多囤猪肉。一大半用来制作腊肉和腊肠,因为家家有火塘,所以只需要把肉切成条,抹上少许盐,挂在上方利用灶火腊干即可。
蔡家的腊肠则是用甘蔗渣熏制而成,甘蔗渣熏的肉更香更有味道。
阳城所在的地界产甘蔗,因此甘蔗不算很贵,因此高氏每一年都会扛回一大捆的甘蔗回来。既能给家里人当零嘴吃,又能把甘蔗渣收集起来熏腊肉,使得他们家的腊肉也是一绝,不比王秀秀外祖家的差。
每年这个时候,巷子里的孩子们都十分羡慕蔡小满和蔡小虎他们,因为可以吃到甘蔗!吃到嘴都要张不开为止!
每年甘蔗成熟的季节,一般人家都会买一些回来当零嘴吃。这玩意比起糖还是便宜不少,还耐吃。可很少有人家像蔡家一样,一买就是一大捆,没有高氏的力气,一般人都快扛不动。
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