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十二 惊天转型（第3页）

说完了像没事儿人似的夹菜吃。

冯佳佳一口酒差点没喷出去。之前，她在脑子想了好几遍指不定奋斗又有什么奇怪的招数来把众开小饭店起死回生呢，但确实没想到他居然要开一个豆腐厂。此时的两个人虽然不是恋人，但比一般的恋人都了解对方。最近这一年，秦奋斗的变化太大了。

冯佳佳虽然觉得秦奋斗的这个决定太跳跃了，但她其实清楚，此时秦奋斗虽然看似举重若轻地说出这句话，但其实他一定已经经过了深思熟虑。前几天他疯狂地骑着车到处走，一定不是瞎转悠，不是找小饭店的新址，而是去考察豆腐厂了。这一定是他经过了最近一段时间的疯狂考察之后做出的决定。这个决定肯定不是拍脑袋而成的。

但冯佳佳是女人，其实女人比男人更理性，她冷冷地问道：“这么说，你做好丧良心的准备了？”

“佳佳，我们不丧良心。既然现在市场上很多豆腐厂都是粗制滥造，不注重卫生，那么，我们开一家绝对健康的豆腐厂，一定会有出路的。”

“可是，我们俩谁会把一把一把的黄豆加水变成豆腐呢？”

“这个可以学，我这几天遍访名师，遍访各种豆腐厂，我觉得这件事并不难。”

“那么，我们的饭店呢？”

“我们的饭店很难再次营业了，先作为大本营，我想，如果豆腐做出名了，饭店的名誉也肯定会回来的。我们这相当于败也豆腐，成也豆腐。”

“其实我一直在问你，我们要不要换一个名字，换一个地方继续经营这家饭店。”冯佳佳问。

“饭店肯定是权益之计，如果我们能够做出一种品牌，影响力一定大过一家送外卖的小饭店。”

“表面上看，我们从卖麻婆豆腐到卖豆腐，都一样。可其实我们已经从服务业转变成制造业了。”冯佳佳很理性。

“中国的制造业太low，但其实是缺乏极致的单品。我们能不能把豆腐做成极致单品，爆款产品呢？”

“我们卖给谁呢？”

“我们可以到菜市场去摆摊，出名了之后卖给各个供应商，各个饭店。”

“我还是觉得不可思议，这件事离我们好远啊。小米的总裁雷军不是说他们的法宝之一就是专注吗？我们是不是应该专注做饭店呢？”

“佳佳，你知不知道，最近几年，中国的方便面销量开始下滑。”

“啊？方便面？这跟咱开豆腐厂有什么关系啊。”

“其实这都是相通的。方便面销量下滑，背后的原因是什么呢？“

“大家可能想吃点更好的东西吧。”

“没错，这叫什么呢，叫消费升级。现在中国市场的大势就是消费升级，更多的人喜欢质量更高的商品绝对是大势所趋。还有，有一个品牌想当年可是全国人民共同的奢侈品，但是现在销量也在下降。”

“哦，是什么？”佳佳问。

“宝洁公司的所有品牌啊。”

“说得好像是那么回事，那这是为什么呢？也是因为消费升级，大家想用更好的清洁用品了？”

“没错。好的东西一定是稀缺的。我们眼下就是要做高质量的豆腐，这个也一定是稀缺的。”

佳佳略有心动，可还是有疑问：“奋斗，有一句话叫不忘初心，你还记得我们的初心吗？”

“佳佳，你知道马云当初创建阿里巴巴时候的初心是什么吗？是多挣点钱，然后生活得好一点。我们是创业者，创业者的重要特点就是不断地小步快走，迭代试错，然后找出最适合自己的一条路啊。任何美好的‘初心’都不能成为我们的牵绊，市场决定一切。如果能更上层楼，我宁可不要初心。”

冯佳佳沉默了大概一分钟，之后拿起一杯酒一饮而尽：“现在，我只有一个问题了。”

“你说。”奋斗回答。

“再小的工厂那也是工厂啊，我们的钱够吗？”

秦奋斗也拿起一杯酒一饮而尽：“钱，从来都是最不重要的问题。”

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