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第七章 顾大嫂的腊肉(第1页)

顾大嫂并没有在意朱红玉的这句许诺。

“哎,你这孩子,怎么说这些混话呢?什么还不还的,都是邻里。”

占鳌站在院子里与琥珀哭成一团,顾大嫂复走到占鳌的身前,摸了摸他的头。

道:“好好读书,考上功名,才能过好日子。”

朱占鳌看着顾大嫂,似懂非懂点点头。

朱红玉送走顾大嫂,拎着腊肉走进屋里,她用打火石点火,然后将刚才的腊肉放在火上。

黑乎乎的腊肉被火烤出焦糖色,滋滋作响,油脂淋漓。

烤好的腊肉放在水中清洗,刷去表面的黑渍,就可以烹饪了。

琥珀帮着姐姐将背篓的东西取出来,三人一齐忙活。

“哇……姐姐!哪里来的鸡蛋和小米啊?”

琥珀先看到了三个鸡蛋,这是难以多得的美味。

“这是姐姐下午采药去换的,以后咱们每天都会吃得饱,吃得好。”

如今是四月时节,每个节气有每个节气的药物,还怕能饿死?

琥珀一边笑着,一边将鸡蛋放入坛子,装菜籽油的葫芦放到灶台边。

大米小米混在一起灌入米缸。

“姐,你看这样行吗?”

“好极了!”朱红玉笑逐颜开,然后道,“琥珀,你支个小灶,熬一砂锅粥。”

“好嘞!”

琥珀便被派到一边去忙活了,朱红玉在厨房侍弄菜。

她将腊肉切片,茭白洗干净切成块,木耳洗干净备用。先烧开一点水将木耳烫熟,茭白焯水。

起锅热油,菜籽油容易冒烟,可味道上乘。

热油之后,木耳上浇上辣椒丝、酱油、生蒜,舀了一勺热油浇在上面。

凉拌木耳也就成了。

剩下的热油则下入切片腊肉,与茭白同炒,出锅。

“吃饭了!”

朱红玉叫着弟弟妹妹,占鳌将菜端了出去,摆桌子。

琥珀的粥也做得了,一人一碗。

有了油脂,这饭的味道就是香。

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