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“诶,你把这个葱洗洗。”
“还有还有,把姜给我切丝。”
“对了,你把油放哪儿了。快点快点,我找不到了。”
简仪手脚麻利地切着辣椒段,同时毫不客气地指挥着许嘉远做这做那。
她找到了符合预期的新工作,心情真的是特别好。因此特地决定了两人今天一起吃四川火锅。
四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,最重要的就是底料的熬制了。
这不算是简仪第一次做火锅了,可太长时间没有进厨房的她,整个人还是有些懵。
“好啦”,许嘉远从简仪身上取下了围裙,戴在了自己身上,轻轻推了她肩膀下,腾出了位置,“你呢,就安安心心洗洗菜,等着吃饭吧。”
“诶,不是说好了我做饭的么?”简仪有些“不甘心”,弱弱地为自己争取着。
“你呀,怕是早就忘了火锅底料该怎么熬制吧。”许嘉远把所有准备好的牛油、豆瓣、辣椒、花椒、葱段、姜丝、蒜片…全部整齐码好。
他利落的动作让简仪叹为观止,忍不住夸赞道:“你好厉害呀。”
“那是。”许嘉远眨了眨自己的桃花眼,顺手拿起了木制的锅铲,“还记得底料怎么熬吗?”
简仪静心思考了下,果断摇了摇头,不好意思地笑了笑,“好像忘记了。”
她是真的很意外,许嘉远一个本应该娇生惯养十指不染尘埃物的大少爷竟然还get到了厨艺技能。
“那我教你啊。”许嘉远往锅内倒入了橄榄油,“看好了,首先要把干辣椒和花椒炒出香味,然后捞出来。”
简仪点了点头,表示记住了。
“然后呢”,许嘉远偏头看向了身旁的女孩子。
“嗯”,简仪也直直看着他,“然后怎么做?”
许嘉远被她眼中温暖期待的光芒惊艳到,快速偏转过了头,掩饰着自己的失态,“然后,将白糖倒入油锅内小火炒溶。”
简仪眼疾手快地把流理台上装着的白糖碗递给了他,期待着他的下文。
“炒溶后放入拍扁的葱段、姜丝和蒜片,炒至色微黄。”许嘉远依次倒入了佐料,又舀了一勺豆瓣酱放入锅里,“现在,要把豆瓣酱炒匀,提味。”
“是不是该放牛油了?”简仪从流理台上拿起了装着牛油的小碗,等待着它被启用。
“嗯,很聪明。不过,先要倒入白酒和生抽,然后再放牛油一起合炒。”许嘉远接过了她手中的牛油块,用锅铲取了放进了锅中。
“哇”,闻到了香味的简仪,满足地点着头,毫不吝啬自己对他的称赞,“许嘉远啊,看不出来啊,明明一副十指不沾阳春水的样子,却能够做出味道这么好的…”
“打住啊。”许嘉远倒入了之前煮好的排骨汤,又放入冰糖,再将之前炸过的辣椒和花椒倒回了锅内,“你都还没吃呢,就开始夸我了,等会儿不好吃,你肯定要损我了。”
他调小了火,浓黄鲜香的底料在锅中轻轻翻滚着,香味在厨房满溢。
简仪抬眼望向他,满眼温柔。
“打住,请恢复正常。”许嘉远伸手拍了拍她的肩膀。
虽然对方这样看着他的时候,他十分受用,可他的心紧张地都要跳到嗓子眼了好么。
简仪看到他突然变红的耳尖,不忍心继续打趣他了,一本正经道:“你快顾顾锅里,我把菜都端到桌上。”
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