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“我的第一道汤完成了!”
沐云举手吸引了众人注意,时间才过了15分钟,如此神速让在场四位五星大厨颇为惊讶,望向他的眼神凝重,不屑,好奇,冷漠各有心思。
一个初出茅庐的一星厨师,竟然破天荒的参与到此次特级考核之中,如此特殊待遇让他们这些老资格的五星大厨略有不满,质疑他的实力是否够资格与自己并驾齐驱。
“这是淮扬名菜‘文思豆腐’!”
松田佳子看了一眼惊叹道,她确实晓得沐云擅长此菜,曾经还让‘神之舌’予以好评,可惜只上过一次每日限定菜单,据传闻一些富豪食客慕名而来都吃不到,因此究竟有多美味就只有当天极少数舍得花钱的食客心里清楚。
“这刀工简直可怕!”
古井龙一神色动容,那薄如细雾一般的嫩豆腐丝游弋在碧波清汤之中,辅以胡萝卜丝,香菇丝,火腿丝的陪衬,彼此间荡漾起一丝丝涟漪,美轮美奂如一副古韵的山水画。
“太漂亮了,这简直就是料理之中的艺术品!”
布朗斯赞誉有加,眼神之中透着一丝欣赏与惊叹,法式料理也是以精致优雅著称,料理在外形上给予人的视觉印象将左右心情与食欲,这方面他本就极为苛刻追求完美。
试吃阶段。
调羹舀起一勺清汤,轻轻吹拂送入口中,喉咙蠕动着连咀嚼的过程都省略了,当评委们回过神来之际,温润的豆腐汤已经顺着食道下去了。
“呼~”
一口汤喝下肚,如灵丹妙药般浑身毛孔都仿佛张开,排斥出积蓄在体内的浊气,评委们由衷的感觉舒坦,面色红润,精神饱满。
考核阶段,评委们都默契的没有多喝,尽力克制食欲只品尝了一小碗就停下来,彼此对视一眼,心里各自有数,提笔在表格上评分。
特级考核的料理评分不尽然相同,主次鲜明,分别为汤;20分,点心;20分,主菜1;30分,主菜2;30分。
四道料理,最终总和低于95分就不予通过,并且为期一年内都没第二次申请机会。
评委打分完毕也不予立即公开,成绩要到最后才会公布。
沐云却不关心这些,早在评委们试吃阶段,他就已经进入第二阶段的点心料理烹饪,清理一下料理台,从事先准备的食材锦盒内取出一个白玉容器,外形如一个保温杯,煞有其事的模样让人很好奇这里面究竟装有什么珍贵的食材。
“玉制的保温杯!?”
薙切绘里奈眼角微微抽搐,手指点着手机屏幕,局部放大这白玉似的容器,睁大一双眼眸仔细观察,确认无误,这八成是一块上好白玉,货真价实错不了。
“这家伙好大的手笔……”
饶是出生豪门家族的大小姐,也从未见过有人用上好玉石来制作料理容器,这奢侈程度足以让普通人难以言喻。
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