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第二百四十一章 乱猜一气（第2页）

十分钟过去，唐墨把整整一碗汤喝完，放下绣青花的瓷碗，开始动笔写答案。

单单海鲜，唐墨就写了整整两行，一眼扫过去怕是有十种左右。随后写的有禽有兽，有天上飞的还有地上跑的；再往后是山里摘的地上长的。

直到最后，唐墨才写下了几味简单的调味料。

唐墨拿起写好答案的纸张，长长地舒了一口气。

答题纸上洋洋洒洒地写了一行行的文字，字体清晰、苍劲有力，若不是在这赛场上，恐怕有人会将它当做书法作品。

69号扫了一眼唐墨的纸张，看到上面密密麻麻的字，有一种莫名其妙的荒诞感。

要是按照那些字数来估算，他得写了有上百种食材吧？

可是评审已经说了那汤里面只有三十二种材料，你写那么多脱裤子放屁——多此一举吗？

既不能显示你聪明过人，反而显得你乱猜一通。

唐墨放下手中“答卷”的时候，四周有不少选手还在抓耳挠腮。

要是蒙上眼喂菜给你吃，你能凭借口感、味道轻松猜出那是鸡肉还是鸭肉，是羊肉还是牛肉，是西芹还是青瓜。但是当一堆食材熬成汤之后，原本食材的口感已经消失，已经不能作为判断的一举，唯一的评判依据就是味道。

但选手来自全国各地，有富裕之家也有贫困孩子，有沿海也有内陆，或许有些食材他们根本就没吃过，甚至没看到过，对食材的理解只能通过教材、书本、或网络的描述得意学到。

但这种方法是显然无法与直接吃过、烹饪过的选手相比较的。

可以说这一场比赛这一道汤，从表面上看公平性又一次无法得到保障。

但是这真的是因为不公平吗？

当你有一天能够代表国家、代表华夏厨师去参加国外比赛的时候，人家会因为你没用过罗勒叶、欧芹而更改比赛题目吗？

他们不会，他们只会觉得你所代表的华夏厨师没有能力，连基本的调料都不会用。你得来的不是安慰，而是丢了你和整个华夏厨师的脸。

更不要说中餐和西餐没法比。

不然你怎么解释那么多从中餐馆开向世界各地，又怎么解释泰国菜、法国菜等等各国餐厅在我们祖国大地上遍地开花，赚走大把大把的钱？

唐墨深深地记得五岁那年师傅在山上告诫自己的话：烹饪一定是因时制宜因地制宜地。一切你不懂的，你不会的，都可以去学。否则怎么能成为一个合格的厨师？

这一届全国少年厨王大赛或许很多选手都无法掌握各种稀有食材，但这场比赛一定能开阔他们的眼界，告诉他们不要再做井底之蛙，一定要学会懂得运用更多的食材，学会更多的技能，才有可能成为少年厨王。

这或许就是组委会安排这道考题的原因，明知道对一些选手不公平，但能换来厨师界这些未来精英的觉醒，才是举办这场全国赛事的真正目的。

铜锣声终于响起，每个选手不得不放下他们手中的笔和纸。不论是抓耳挠腮还是心烦意乱，他们终于在这一刻“解脱”了。

柳一凡道：“答案里写有海参、鱼翅、鲍鱼、花胶、鱼唇、干贝、蛏子（读[chēngzi]?）}这几种食材中的三种的选手，请举手示意一下。”

唐墨、69号、姜萱萱、还有另外五位选手举手示意，但还有二十多位选手站在自己的厨台边毫无动静。

柳一凡又道：“答案里写有味精、肉蔻、八角、丁香、五香粉、浓汤宝、鸡粉、甘草这几种调料中的三种的请举手。”

这一次举手的选手比第一轮的选手还多，总共有十一个。

柳一凡叹了口气，道：“我刚才看了一下，没有第一类食材但有第二类调料的选手总共就有五位之多。这五位选手，我不得不告诉你，你被直接淘汰了！”

场下立即有人喊道：“为什么直接淘汰？不是按照猜对的数量多少排序得分的吗？”

柳一凡解释道：“第一类食材是必有食材，第二类调料是必然没有调料。没有第一类但有第二类，说明你直接浪费了6个以上的正确答案。更说明你对味道的鉴别能力极度差劲，压根就是靠蒙的。这样的水平，你告诉我有什么资格角逐全国少年厨王？是，或许别人鉴别的食材比你的还少，但至少人家实事求是，而不是乱猜一气！”

柳一凡的话句句在理，反驳的选手再也不敢吱一声。

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