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时阎丰原本是打算出去笑话宴彬珂的，看到外孙女认真处理食材的模样，忽然就不想离开了。
他拉来一张椅子坐下，随着姜予安手上的动作，神情也越发严肃起来。
一个厨子最基础的就是刀工，手起刀落，要做到心中有数。
显然，这丫头做得到这一点。
没有十年的功底，达不到这个水平。
他那范姓的孙女，这几年回时家才开始学厨，态度也不大端正，刀工就有些虚浮。
再看姜予安拿锅的动作，手臂稳而有力，明显是训练过的。
厨师专用的锅可不轻，寻常的姑娘根本拿不起来，哪怕是他儿子时盛，当初练这个也吃了不少苦头。
每天双臂绑着沙袋，拿着装满沙子的锅练习颠勺，才能达到这般稳重。
范思雨就不行。
她那口锅还是专门定制的，重量比其他的锅要轻很多，饶是如此她还是懒得颠，全靠对味道的把握把菜做出来。
得亏思味居的食客不是专业的，吃不出来大概，勉勉强强也能在后厨帮忙。
可像今天这样专业的比赛，大概率是不成了。
时阎丰看着姜予安熟料的动作，心中暗暗叹了一口气。
可惜，被小南阁抢去了。
也很难过，因为出生时的意外，没有养在他们身边。
但同时，时阎丰也很庆幸。
得亏小南阁那善心，随缘收养孩子，愿意教给无家可归的孩子们一个手艺。
不至于，让他外孙女在外头悄无声息地消失。
你说什么？
姜予安尚不知晓时老爷子在想什么，她正专注于自己手上的食材。
因为中午的食客是三位老者，她打算做点容易消化、对牙口要求也不高的菜。
食材的话，大概是出于这次比赛的缘故，基本上想要什么都能找到，而且都是洗干净处理好的，也就等着厨子改刀下锅。
姜予安动作很快，配菜改刀、葱姜蒜拍好切到一边备用，主菜也处理完成放在一边。
三位老者，做个四菜一汤应该就够了。
西兰花炒虾仁，做法极其简单，但对于厨子来说却是一项考核。主要在于火候的把控，时间短了味儿重、时间长了口感不好，看着简单想要做得味道好，也需要些心思。
蒜香排骨，排骨含大量的磷酸钙，可以为中老年人提供钙质，补充营养又强健筋骨，不光能预防骨质疏松还能防治佝偻病。
更让姜予安高兴的是这比赛场上的大蒜都是提前给剥好的，也就是剁成蒜末花费了一点时间。
但无妨，她也想吃，总得付出点代价。
另一道菜就简单很多，香煎老豆腐，没什么技术含量，也就是一个火候，再随手调了一碗料汁，简单又美味。
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