手机浏览器扫描二维码访问
陆宏才叹了口气说道:“还有十几缸密封在酒库里存放着。”
李公佐心里盘算着,“现如今重新酿制时间来不及,要想让粮食发酵没有十几日根本办不到。不如……。”
李公佐突然想到一个好主意,于是他轻轻拉了下陆宏才的袖子,两人走到僻静无人处,
他将自己知道的蒸馏秘法一一和盘托出,并告诉陆宏才自己的计划。
在南宋时期,就以酿造酒最为兴盛,蒸馏酒要到元代才会慢慢兴起。
而要想酿制蒸馏酒,其实也很简单,只有五步:选料-下曲-发酵-蒸馏-装酒。
前三步其实就是宋代兴盛的酿造酒,而李公佐就是想在原先酿造酒的基础上再次蒸馏,这样就等于是将酒水再次提炼。
“这方法靠谱吗?”陆宏才听完李公佐的话,有些狐疑的说道。
李公佐笑着说道:“靠不靠谱,咱们试试不就知道了。”
两人正说着,却见李府小厮程大山气喘吁吁跑到近前,拱手说道:“郎君,您要的东西我都带来了。”
李公佐闻言点头让程大山将东西搬进来。
程大山朝身后一挥手,两个工匠抬着竹筐进来,筐子里放着泥模瓦刀等工具,
李公佐上前耳语一番,两名泥瓦匠点点头,将院子里的灶台按照李公佐的要求改造一番。
等改造完成,李公佐命人将酒库里密封着的酿造酒推出来,将酒水重新混合搅拌蒸熟的粮食,然后放在灶台上的大锅里加热,
酒水在蒸馏器里冷却后从出酒口析出,这就是头酒。
而经过三次蒸馏就能变成大约九十多度的酒精。当然李公佐目前是在酿酒,倒不需要酒精。
经过一个半时辰(大约三个小时)的蒸馏,冷却器上的出酒口流出酒液。
陆宏才闻着浓郁的酒香,脸色激动的拽着李公佐的袖子,兴奋的问道:“这……这就出酒了?”
陆宏才挽起衣袖,高兴地就要上前品尝头酒,却被李公佐一把拉住,他对自家娘舅摇摇头,冷静地说道:“这是头酒,还不能饮用。”
头酒因为含杂质比较多,而且对人体有害,往往和尾酒一起二次蒸馏用。
头酒后面出的酒,才是可饮用的蒸馏酒,大概在四十到六十度左右。
陆宏才被外甥的话吓了一跳,心知是自己太过激动,有些莽撞了。这才站在后面,双手紧握伸长着脖子,紧张地看着。
李公佐命人将头酒放在一边,重新更换容器,一直等到出的酒由线状变成断线(滴流状)的时候,这酒就收集完了。
接着,李公佐将蒸馏过的酒拿给众人看,只见酒罐内的酒呈透明状,上面没有漂浮物,一股浓郁的酒香扑面而来。
陆宏才急忙推开身边围着的伙计,接过掌柜递来的长勺,舀一勺酒尝了一口。
顿时,辛辣、清冽的酒味刺激着味蕾,一道热流涌进肚子里,肠胃里就像是被火烧一样,热烘烘的。
李公佐命人将成酒分给众人品尝,自己也品了下新酿出的酒液,
这酒大概五十多度,和后世的白酒很像,不过还是略微些酸味。
估计是之前酿造时出了问题,没有后世那种绵软的口味,不过这也算不错,至少比南宋时期的黄酒好喝,度数也高。
陆宏才品尝过后,兴奋的对李公佐说道:“这酒真辣,咱们酒楼要是开售这种美酒,那些嗜酒如命的酒鬼们,还不把门槛踏破了?”
李公佐蹙了蹙挺直的眉头,说道:“这酒是不错,只是味道和口感还需要改进。”
剑来 人在东京:开局继承温泉旅馆 诸天:无限进化 神秘复苏:地府恶鬼签到系统 领先人类一千年 从不正经成就开始打碎高武 手握异世界从哥布林打造世界IP 我的景点通西游 剑道第一魔 百变马丁在美漫 美漫之全面进化 大明话事人 四合院:大国工匠 谁让他踢后腰的! 华娱第一富 诸天之反派当道 我的超能力和恋爱都有大问题 这boss,简直人间清醒! 极道横练,撕天,裂地,葬众生 我立于百万恶女之上
神为我徒,神为我仆,神为我友,我为人人。恶魔导师的教导下,万族皆可成神。平息末日,扭合位面,只为传递浩瀚真知。如果您喜欢全位面恶魔导师,别忘记分享给朋友...
关于水生物系统张小天获得了一个系统,可是由于好奇的心态绑定了一条家里的黄鳝,故事就从这里开始他慢慢揭开地球的另一层面纱…直到一个事关地球人类生死存亡的事件浮出水面地球上的强者们是否可以力...
民间故老相传,将不过李,王不过霸,但是在大唐最无敌的却是李元霸。那么,穿越成李元霸的遗腹子,将会是怎样一种精彩的人生?惹事,他从来不怕。拼爹,谁拼得过他?另有老书大唐风华路,也是大唐种田流,有书荒的建议去看看,均订过万,应该还能入您法眼。全订群722290630如果您喜欢大唐第一狠人,别忘记分享给朋友...
前世,宋粲然被老公闺蜜活活剜心,才明白自己是蠢死的。重生一世,她要提升智商,好好学习。书中自有黄金屋,书中自有颜如玉,古人诚不我欺也。她手捧小金人,脚踹小白花,风生水起,渣渣什么的滚粗,别妨碍本仙女挖金。可是这颜如玉似乎有哪里不对?夜黑风高,某只爷手捧蛋糕,目光灼灼。宝宝,我们一起切蛋糕,你负责生,我负责日好不好双洁1V1,宠爽甜。如果您喜欢宠妻凶猛学霸女神很高能,别忘记分享给朋友...
「那位首辅大人确实一身正气啊。」冯嫣最近常常这么想。毕竟,自从嫁入魏行贞的府邸,那些过去常常困扰着她的麻烦事,一件也没有再发生。然而某一天,一身正气的首辅大人,终于在她面前露出了狐狸尾巴一条真毛绒绒的大尾巴。如果您喜欢首辅大人有妖气,别忘记分享给朋友...
上天给了我一双透视的眼,而我却用它来阅遍人间美色!什么?美女未婚妻还有两个女神级的妹纸?三个姐妹花的性格怎么样?好相处不?娶一送二的话,晚上睡觉肿么办?面对无数绝代佳人...