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“冬夜伤离在五溪,青鱼雪落脍橙齑。武冈前路看斜月,片片舟中云向西。”
“我们江州樊楼还有自制的橙齑,味道十分不错,若是官人们不嫌弃,可以带两瓶回去尝尝。”
橙齑,酒楼自制的橙子酱,配鱼脍吃是极好的,切的晶薄透晶莹的生鱼片,蘸上这橙子酱,那叫一个美味。
谢叔方惊讶于这个厨娘的不一般,细细询问,原来人家以前还真就是个士族出身的,家里以前也是官宦人家,打小受过不错的教育,只是后来父亲获罪,家道中落,沦为奴婢,
但幸运的是她后来进了武家,有了翻身的机会,如今成为江州樊楼大厨,获得自由之身,签下了雇佣长契,薪资待遇很高。
听到这,谢叔方有些遗憾,他本来还看上这微胖的高挑厨娘,想着带走呢。
怀玉、谢叔方、许敬宗他们边吃边聊,挺放松的。
但其它桌的那些江州官吏们可就都喝的不知滋味了,因为宴前,许敬宗当着所有人的面,不仅宣读皇帝口谕,授予武怀玉对江州六品以下官吏的任免、征辟权,
而且还让武怀玉对江州现有官吏们,进行一轮考课。
能者用,庸者汰,
想到也许这顿饭后,他们就可能被贬降甚至是罢黜,其实没谁能高兴,
好好的朝廷江州,怎么就变成了武怀玉的江国。
他武怀玉怎么不改封为江国公?
号称长江三鲜的刀鱼送上来,每人面前摆了一份,这鱼细细长长,色泽银白颇似一把银刀,肉不多刺却极多。
这个鱼肉质鲜美,肥而不腻,清蒸、红烧、油炸皆可。
从长江口一直到江州,长江的中下游这种鱼很多,尤其是在清明时节刀鱼回游产籽,极易捕捞,也是最好吃的季节。
樊楼也有多道刀鱼名菜,清蒸刀鱼、双皮刀鱼、芙蓉刀鱼、干炸刀鱼、发菜刀鱼圆汤、烤刀鱼等。
今天上的这道刀鱼就是清蒸刀鱼,相比起去刺烹饪的扬州双皮刀鱼,吃的就是原本鲜味。
若是以往,官员们估计会很有耐心的品尝这长江三鲜之一,但现在他们心不在焉的,挑起刺来都没那么小心了,
结果不时有人卡刺。
其实普通渔民、百姓并不太爱吃刀鱼,嫌肉少刺多,相比起食鲜,他们更愿意吃肉。
一道清蒸刀鱼,
最后倒是有十几个江州官员止了喉咙,搞的很是狼狈。
武怀玉也知晓这些江州官员,为什么还会被江刀卡喉,都因考课罢了。他只要宣布不考课,你好我好大家好。
可武怀玉看破了却并没有说不考,而是顺着许敬宗开的头,提出明日便开始一州三县的考课,所有江州大小官吏都要来江州刺史衙门考课,
考课包括自己的述职报告,以及上下级、同僚们给评。
饭后,
武怀玉让人上茶,
又当众宣面了几条考核的事项。
所有江州流内官先向武怀玉自陈,然后上下级、同僚也要给评,最后武怀玉还会有明察暗访,最后会有公示。
依照官员政绩定八目,曰贪、曰酷、曰浮躁、曰不及、曰老、曰病、曰罢、曰不谨。
年老、有疾者,致仕;
罢软无为、素行不谨者,冠带闲住;
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