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第11章（第3页）

徐铮笑道：“没事，我只是看看。”

只见缸里装着一大缸液体，颜色橙红带褐，看不出是什么来。徐铮抻出手指，在缸里蘸了一点放进嘴里尝了一下，皱着眉头道：“是柑桔酒。”

小班道：“就是水果摊上的那种柑桔？这个也是可以用来酿酒的啊？看来那个酿酒那人真的很厉害啊，我头一次听说柑桔酒。看来应该是新品种。味道怎么样？”

安格尔兴致勃勃的挤上前来，也学徐铮那样用手指蘸了一点放进嘴里，半晌后道：“味道很好啊！甜甜酸酸的，有一点柑桔的味道。”

味道很好？才有一点柑桔的味道就叫做味道很好了？徐铮无奈的摇摇头，果然是没尝过好酒，这种味道就叫做好酒了……不过，实话实说，这味道确实又要比玫瑰夫人那里偷来的酒味道又要好得太多了。看来，这个什么酿酒老人还是有些门道。

见徐铮不停的摇头，安格尔道：“怎么？这样的味道你还不满意？”

徐铮道：“这哪能叫味道好？成品的柑桔酒应该有柑桔原来的色泽和香味，而且酒液应该看上去清亮透明才对。而这个，柑桔的香味已经流失得差不多了，颜色深而发褐，酒液发浑且有点粘着，味道甜度不足酸度过甚，喝进嘴里时味道淡薄，而且没有那种甜酸适口的感觉。你们再看面上，有很多泡沫是不是？”

露琪探头看了看，确实如徐铮所说，表面一层浅黄色的气泡。

徐铮又道：“这酒已经发酵过头了。看酒色和液体的样子，应该已经是到了出酒的最后阶段。而为什么不出酒，还在这里放着，如果我没猜错的话，只有一种可能，那就是制原液的时候工艺不好，必须多用这么一道工序，来去除渣滓，澄清酒液。这样做，确实可以使酒液看上去更好一些。但实际上的作用，我只能说——画蛇添足，多此一举。”

语音一落，就听一个少年的声音不服气的道：“你懂什么？这种柑桔酒是我爷爷首创，除了爷爷和我，其它的人连听都没的听说过。你在这里胡说八道！”

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徐铮抬头一看，屋里走出一个少年，比自己还少，大约十二、三岁的样子，正一边向自己走来，一边恼怒的看着自己。

少年穿着一身灰衫，顶着一头灰色的短发，脸蛋圆圆的，眼睛滚圆，里面浅褐色的瞳孔也是圆圆的，正气乎乎的鼓着腮帮子，看上去更是圆圆的。虽然少年其实并不胖，但由于他的长相，徐铮第一眼的感觉就是，眼前走来了一只圆圆满满，肥肥胖胖的树袋熊。

树袋熊走到跟前，道：“不懂就不要乱说。用柑桔来酿酒，在锡安是我爷爷首创，在这以前，大陆上还没有听说过有这种酒。你一个小孩懂什么？酿酒是一门高深学问。”

酿酒是高深学问，酿酒是高深学问，酿酒是高深学问……貌似这样的话听了很多次了。至于么……其实不过就是一种饮品的制造方法而已。

徐铮有些郁闷的看着那只圆圆的树袋熊，道：“你是谁？”

那少年老气横秋的道：“我是小邦加·拉什尔。我爷爷是老邦加·拉什尔。帝都锡安里没有不知道我爷爷，他可是五阶酿造师。”

意然有酿造师这种职业，而且这玩意儿还分阶的？徐铮一阵呆傻。

心里想着，嘴里竟说出来了。树袋熊用鄙视的眼光看着徐铮道：“孤陋寡闻。酿造师肯定是分阶的。全城就三个五阶酿造师，我爷爷就是其中之一。这种柑桔酒除了我爷爷，没有人酿得出来。”

五阶酿造师就这水平？徐铮大摇其头。见对方是个小孩，徐铮也懒得跟他客气，他一向尊老，对小孩就没那么好的耐心，当下道：“喂，小邦加，有酒曲没有？卖给我点。”

小邦加道：“有，不过就是不卖。”

徐铮奇道：“为什么？”

小邦加道：“你说我爷爷酒不好，我心里不爽，就是不卖！”

徐铮一下就乐了，道：“嘿，脾气还蛮大的。怎么，我说这酒不好，你不服？”

小树袋熊撅着嘴，道：“你根本就不懂酿酒，胡说八道一气，我当然不服。”

我不懂酿酒？照自己看到的情况来说，如果自己都不懂酿酒，整个锡安还真没有人会酿酒了。徐铮更乐，笑道：“小子，你说我不懂酿酒，好，我们就来比划比划，看谁更懂。”

小邦加像小公鸡一样梗着脖子，道：“来呀，别小看我。”

这小孩蛮好玩的，徐铮越发想逗他，便道：“好，我问你，这种柑桔酒原料怎么选？”

小邦加道：“尽量选熟透而且饱满的果子。下品的不要。”

徐铮笑道：“看，这就是有钱人的做法。实际选果子，只要求两点，第一熟透是必要的，第二就是要选色泽鲜艳的。熟透的果子决定了酒的味道好坏，色泽的鲜艳程度则决定了酒液的颜色。只要符合这两个条件的果子都行。就算是带伤、带殊，甚至落地果子，都可以做为酿造原料。”

小邦加让徐铮唬得一楞一楞的，这人的说法和爷爷想的一模一样的呢。爷爷先也这样说，因为是酿从来也没有酿过的酒，为了保证质量不出意外，最后才选了最好的果子做为酿酒原料。狐疑的上下打量徐铮，难道这人真懂？不可能啊，看岁数，顶多就比自己大一两岁的样子。

心中怀疑，小邦加便道：“你就吹吧。我问你，选完原料过后呢？”

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