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“你一个东北人还这么怕冷。”
来人露出脸,是个俊朗的男青年,寸头,看着挺精干,不过一张嘴逗比气质就显露无疑。
“那不然还能咋地?就俺们东北那地儿,马个叽真不给我活路,我都奇怪我怎么是个东北人。从小到大居然没冻死,也真是我命大。这不大学我就赶紧考出来了,还是南方好啊,虽然潮了点儿,但至少还能让我有命活,以前在老家我每次过年都跟生死危机似滴。”
来者一张嘴秃噜秃噜仿佛机关枪,说个不停。
青年温温一笑,给他倒了杯柠檬水,又把茶几上的零食盘子拉到他面前。
盘子上没有糖果,只有一叠摆盘好的棕红色半透明块。
“咦?这啥?”
来人拿了零食盘子里的棕红色块放在嘴里,嚼了嚼,眼立刻瞪大了,“嗯?嗯!!!嗯~~~~~~~好吃!这是酸枣糕?不像是超市里卖的那种啊?”
青年说,“我自己做的。”然后转身去厨房,“你等我一下,我去盛饭。遥控器在沙发上,自己开电视。”厨房里随机传来锅碗拿动的声音。
初秋成熟的酸枣,被货车运送到了世界各地,从无所不能的网上购来,便宜又新鲜。剥去外皮,将果肉和白糖、食盐、炼乳,辣椒末搅匀,放入蒸锅蒸熟,然后揪成一块块放在篦子上晾干。
家常酸枣糕就做好了。
青年一如既往喜欢烹饪啊……
来者想。
又拿了一块酸枣糕,一边吃一边赞不绝口着,来者说:“刚进门就闻到味儿了,真香!你炖的老母□□?好像还有猪肉炖粉条。”
青年的声音从厨房里传出来,清润又温和。“党参香菇老母鸡,还有猪肉白菜炖粉条。我用的还是阿姨送来的粉条。”
来人想了想,苦了脸,嚼着酸枣糕说,“又是猪肉炖粉条,刚才我都没反应过来。难得来你这里一趟,你就给我做这个?我在家的时候天天吃这个,都吃腻了!我跟你说,一会儿那粉条别给我端出来,不然我得在你这儿吐了!”
青年端着汤盆,走出来。“爱吃吃,不吃滚。”
来人闭嘴。
汤盆里就是来人嫌弃万分的猪肉炖粉条。汤汁浓郁,颜色是褐色,只是带着微棕微红的浓郁。
大块肥瘦均匀又煸炒过的猪肉服帖的沉在粉条上,看起来鲜香诱人,周围的白菜豆腐丸子炖进了汤汁的颜色,颜色都发微肉微褐红,与肉和粉条色泽相和融为一体。
粉条很明显炖的入了味儿,也呈现淡淡的褐红色,晶莹剔透,偶尔出现几点微小又密集的气泡,喜人的很。菜汤四周隐隐漂浮着爆炒过的干辣椒,为炖粉条添了几抹亮眼的红。
即使是吃腻了猪肉炖粉条的来人,也忍不住闭了嘴。
青年回到厨房,拿起毛巾,打开砂锅盖子。锅里炖着的老母鸡汤色泽红褐清透,浓郁鲜香。
汤水色泽褐红呈现的质感是微透而清亮,带着肉汤特有的绵密。还没有关火。汤因大火而冒起水泡,节奏感的不停翻滚,随之在水波上逸散的是透明的油花,勾的边上的香菇蒜片党参切片也起起伏伏。空气中弥散开鸡汤特有的香气,似浓似淡,香郁的能把人心底最隐秘的饕餮欲引出。
青年用汤勺舀起来一点鸡汤,放在嘴边吹凉后尝了尝味道,满意的一笑,拿出另一个汤盆盛出一些鸡汤和鸡肉,剩下的继续炖。
鸡汤也被端过来,然后是装了米饭的碗,来人毫不客气,直接拿起筷子碗扒拉了一堆猪肉粉条和鸡肉进碗,然后大口吃起来。
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