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第一章企业诊断一企一策因病发药（第1页）

华与华超级符号案例点评语

华杉

华与华营销咨询有限公司创始人

华与华有的案例，企业并不那么全国知名，但真的做得扎实，做得到位，比如傣妹火锅。

大家都知道，任何一个产品或者企业，都会经历从出生、发展、壮大到达顶点，然后再落下来的过程，我们管这个叫作第二曲线理论。一般处在下落位置，也就是失速点的客户，如果不是饿急了，千万别接，基本拉不起来，因为这是不可能完成的任务。锦上添花易，雪中送炭难，傣妹火锅我们真的是在失速点以下硬把它拉起来的。

我们可以看到，只要扎扎实实地去做，我们确实能实实在在地为企业创造价值!因为我们理解了生意是怎么做的，消费是怎么产生的，品牌是怎样建立的。

品牌老化，是中国许多企业都会陷入的困局。一个历史悠久的品牌如果不能够与时俱进，获得年轻消费群体的认同，就会给消费者留下品牌老化的印象，随后逐渐被这个时代所抛弃。

2018年傣妹找到华与华的时候，连续4年销量持续下滑，接连关闭多家门店。2019年，傣妹火锅用10个月完成了2018年的全年销售额，实现了品牌的全面焕新升级，接连不断地创造销售新高。

这就是超级符号的创意魔力，在傣妹这样一个历经风雨的品牌上，缔造了一个老品牌全面焕新，再次腾飞而起的品牌奇迹。创意改变命运，创意缔造奇迹，这是傣妹火锅的传奇，也是超级符号的传奇。

第一章

企业诊断：一企一策，因病发药

在华与华，我们解决客户的问题，叫作因病发药，因材施教。每个企业都有自己不同的症状。为什么这些老品牌会消失？就是因为老品牌成功太早，往往不懂得进步。突然之间，就发现曾经不认识的小企业都蹦到了自己的前面，等意识到自己落后的时候，却又不知道如何赶上。

而我们解决品牌老化，其实就是解决两个顽疾：一个是外部品牌形象的老化，一个是内部经营理念的老化。

外部形象老化：带来最直接的一个影响，就是消费者的流失。

傣妹火锅经过二十多年的快速发展，打下了深厚的市场基础。但是随着时代的发展和大众消费市场的升级，来吃傣妹火锅的人越来越少，即使我们在人流量的中心，即使我们如此实惠，傣妹火锅也已经不再是很多消费者选择范围内的品牌了。因为你肯定不会带女朋友到这样的环境里面去谈恋爱，是不是？

内部经营理念老化，往往会有一个心理症状，就是低价牢笼。

把“低价的优势变成低价的牢笼”。

傣妹员工会说：傣妹很便宜，在价格上有很大的优势。我们现在的顾客是工人、老人，还有一些大学生，他们对价格很敏感的，甚至有时候我们的菜涨5角钱，他们也会来投诉!

网络上的消费者原话

所以，解决品牌老化这个病，我们要一手解决外在的品牌形象问题，一手解决品牌内部经营理念问题，给老品牌做到内外兼调。

在华与华，我们所有工作都是从品牌三角两翼的两只翅膀入手，为品牌打造超级符号以及品牌谚语。

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