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第68章（第2页）

酒店的拓展和超市不一样，超市可以购买或者租用各地适合的场地，很快就能成立开业。但酒店方面，冷冰寒向来不喜欢去收购各地现有的酒店，或者是租用现成的大楼，这样都无法体现出飞远国际大酒店的与众不同和档次。因此所有的酒店，全部是购买下地皮后，由国外专业的设计勘测公司进行设计，然后再进行修建，和飞远大厦一样，逐步向全国甚至全球拓展，每一栋建筑都是一个凝固的艺术，都是当地的地标性建筑。

酒店根据所在地的不同情况，除了常备的中西餐之外，还设立了各种特色小吃、料理、糕点、甜品、咖啡等。除此之外，健身房、室内外游泳池、网球场、篮球场、台球室、小酒吧、电影吧等也是应有尽有。客人只要住进酒店，就能够享受到无微不至的关怀和特种细致的服务，无不深受客人欢迎，为他们津津乐道，口碑相传。

当然，要把这些配套的和酒店相辅相成的项目做好做精做细，确实不是那么容易的一件事情。况且，目前各个地方的酒店都归属于各地的飞远公司管理，横向联系少，资源整合力度不够，基本上是各自为政。为此，朱建军曾经建议把这些配套项目打包，成立一个专门的服务公司来做，不过被冷冰寒否决了。因为他早有打算，要按照行业来成立专业的管理公司，到时候这些问题也就迎刃而解了。

当初冷冰寒想在成都开西餐厅和酒吧的事情，本来早就可以实施的，不过就是他想到最终酒店修建好后，里面配套的也需要有西餐厅，而且环境和档次才能显得出来，故此拖到了酒店开业，西餐厅才正式营业。

不过由于冷冰寒的指示，成都飞远国际大酒店和其他酒店不一样的是，其他地方的餐厅都是属于酒店的，而这里的西餐厅，是单独的，和酒店没有直接的关系。对此很多管理人员很是不解，但说到时总部的意思，大家也就只能接受了。

也只有冷冰寒为了锻炼王莹莹，才会不惜重金，搞出这样的名堂来。当然，对于他而言，肉烂也是在锅里，飞远的和自己的，不都是一样么？

路易十五西餐厅，在国际上都有不小的名气。具备了全球顶级餐厅所需的一切元素：非风魅力、高贵气质和纯正的高卢装饰风格。欧洲贵族、社交名流和法国影星都是餐厅的常客，他们似乎对路易十五的摩纳哥美食情有独钟。

正文第一百五十一章西餐厅

客人来了，饭店的服务员会给每位客人斟上一杯祖母绿宝石一样颜色的鸡尾酒，据称是用朗姆酒、糖、柠檬和薄荷调制而成的，这种鸡尾酒对味觉会有“震撼”般的刺激，这是薄荷而不是酒精在发威。

一杯酒下肚，你会感觉到自己清醒了许多，接下来，就可以一道接一道地品尝饭店的美食了。一般会有20多道菜，用餐的时间可长达4个小时。

说“用餐”有点俗套，在这里用餐更像接受餐饮文化的洗礼。侍应生对每一道菜都如数家珍，他们会详细介绍每一道菜的原料及吃法。很多人们经常吃的东西，经这里厨师的手做出来，味道就变成了另一个样子。比如，爆玉米花，放到舌头上就会自己化掉，让人回味无穷。

为了保证服务和质量，路易十五西餐厅每晚只接待50名客人。为此，许多想要品尝他们西餐厅大餐的，不得不提前预定位置。生意火爆的时候，甚至预定都排到了三个月以后。

当初，朱建军按照冷冰寒的意思，花了很大的代价才收购了这家西餐厅，除了继续保留总店之外，还将它发扬光大，搬入了飞远大酒店里，成为飞远国际大酒店里必不可少的配套西餐厅。

当然，紧急培训出来的厨师、领班接待、侍应生和有些原汁原味的餐料，是不可能达到总店的最高标准，但和一般的西餐厅相比，还是很有它本身的韵味。为此很是受到了一些外国人的欢迎，尤其是在香港、北京、上海，有不少来华的外国人就是冲着这路易十五西餐厅入住飞远国际酒店的。

成都飞远国际大酒店的东裙楼里，是酒店的餐饮区域，从一楼的中餐、二楼的火锅、三楼西餐、四楼各种特色小吃和料理，是一应具备。而西裙楼则是各种健身、休闲娱乐场所。

冷冰寒和肖璐刚走出电梯，一位二十岁出头的侍应生，金发碧眼，穿着漂亮的制服，极为迷人，迎了上来，用比较生硬的中文表示欢迎后，遍带着他们往座位上引去。

其实其他地方的飞远国际大酒店里的西餐厅，也没有一定使用金发碧眼的外国人作为侍应生，只要形象气质不错，英语能力不错，能够和外国客人简单交流，并进行系统的西餐厅礼仪和服务培训的，都可以上岗。不过这成都的路易十五西餐厅，冷冰寒是要送给王莹莹的，和其他地方相比，肯定是要比较特殊和特别，要求和其他地方也就不一样了。不仅厨师是从路易十五总店特派来的正宗的大厨，这西餐厅的管理人员，侍应生全部都由外国精心挑选而来的。

这些要求或许对于一般人来说比较困难，而且成本和代价太高了，完全不划算。但冷冰寒搞这个西餐厅，又没有想过要赚钱。而朱建军对于冷冰寒的要求，更是不遗余力地去做，有飞远的绝对的实力作后盾，高薪资福利，外国人同样是趋之若鹜。因此，成都这家路易十五西餐厅里，男女侍应也都是金发碧眼的帅男靓女。

对于地处内陆，民众们见到外国人还比较稀罕的成都来说，确实是比较闪人眼球的。那后世的话来说，完全就是一个新闻和广告炒作的亮点。

西餐厅的布置以明亮的梅红色和不同色调的蓝色来装点整个餐厅，给原本冷意的玻璃建筑带来了俏皮和暖意。原木地板和红色花坛从电梯入口一直延伸至室内，如一条咖啡色和红色的纽带贯穿始终。

各个卡座摆设是匠心独具，桌椅也采用红色和原木色两种色调，红色柔软的沙发椅适合小憩，靠墙的一边还有一个配合着高椅的小吧台。

中心的喷水池中有一个小高台，上面摆放着一架白色的钢琴，一位长发飘飘，身着一袭白裙的美女正在上面弹奏着轻柔的乐调，音乐若有若无，正是那种静心可以欣赏，谈话又会完全忽略最令客人舒服地程度。

厅内的餐台大约坐了有五层的客人，还有少量的老外，大多都是身着正装，一边享受着美食，一边低声的进行着交谈，氛围很是不错。

看到这样的情况，冷冰寒还是比较满意了。位于五星级酒店里的路易十五西餐厅，消费自然是不菲的，这才开业不到十天，就有这样的上客率，委实不易，比自己估计的好了很多。

冷冰寒和肖璐在侍应生的带领下，来到了一个靠窗的情侣餐台。冷冰寒很绅士地拉开了椅子，示意肖璐进去后才将椅子移回，坐好后自己才在另一旁坐下。

餐台上铺着雪白的桌布，雪亮的餐具刀叉摆放地整整齐齐。

“两位需要些什么呢？”待两人坐下后，侍应生将菜谱递给了肖璐。在她看来，这两人应该是两姐弟，那点菜的事情自然是交由成年的姐姐来负责了。

“嗯，这个……”翻看着制作精美，配着菜品图片和中英文注解的菜谱，肖璐都不知道该说什么了。自打进入到这富丽堂皇的酒店里，就一直感觉很是惶恐和不安，简直有些手足无措，生怕哪里做的不好，丢脸出丑了，这无形的压力实在是太大了，简直让她有些喘不过气来。

突然她才想起，自己有餐券，而且这餐券似乎是规定了菜品的。她急忙去找那两张餐券，可怎么也没找到。这下子她就更是如同九雷轰顶，嗡的一声大脑里是一片空白，六神无主，恍然无措，不知道该如何是好。

“要不你们可以试试我们的套餐系列，也很不错的！”女侍应见肖璐似乎不是很熟悉，于是建议道。为了适应中国文化，在中国开设地西餐厅很多都推出套餐服务，免得一些不熟悉西餐的客人不知道如何搭配菜肴才会更为美味，闹出笑话来。

当然，一般熟悉西餐的人士不会选用这种方式的，因为总给人一种不地道的感觉。西餐吃的本身就是一种文化、一种氛围，讲究的就是这种格调。

“不是，我，我……”肖璐急得都要哭出来了，眸中清澈的水光蓄势待发。今天自己丢人还不要紧，可连带着小寒也丢人了，她心头实在很是说不出的伤心难过和自责。

就在此时，冷冰寒对女侍应说道：“给这位女士来烤蒜香羊排配扒蔬菜、格里格烤鲈鱼、和茶花女海鲜浓汤。给我来一份威尔弟羊排、一份三纹鱼，一份扒眼牛肉，配奶油蘑菇汤。”

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