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第五五零章 玫瑰红豆水晶糕(第1页)

庄珺之所以会这么惊讶,那是因为,琼脂在前世的另一个说法就是寒天!

“恩,你觉得可以便好。”

云峥并不知道庄珺心中所想,只以为她是对名字很满意,见她喜欢,能帮上她,他也觉得很开心。

“那以后它们就叫做寒天了。”

庄珺不着痕迹的调整好自己的情绪,这才看着孩子们道,“这次寒天能够做出来全都是多亏了你们,若是成功,你们便是大功臣,不过究竟成功与否,需要进行茶食的制作验证才行。”

“那大姐快试试。”

闻言,所以孩子们全都催促起来。

他们努力这么久,等着就是最后的结果,没有得到答案根本没法安心。

“好,那我们现在就开始了。”

庄珺微微一笑,便是说道,“这次做的茶食,叫做玫瑰红豆水晶糕。”

“玫瑰红豆水晶糕,听着就感觉好好吃的样子。”

孩子们这下可是更加的期待了,满脸兴奋的围在庄珺身边等着她制作。

玫瑰红豆水晶糕,其实在前世便是羊羹的一种,分为上下两层,上层是透明羊羹中放着玫瑰花或者花瓣,下层则是红豆羊羹。

两者组合起来,不仅味道好,颜值更是超高,她相信,这种精致的茶食只要一推出,必然会受到莫大的推崇。

制作玫瑰羊羹需要的材料有玫瑰花、琼脂、水、红豆沙、细砂糖和盐。

“这个起来其实很简答的,你们可是看好了。”

庄珺一边称量出足量的琼脂,一边对孩子们解释道,“首先将寒天用凉开水浸泡至发起,然后倒掉水并将寒天挤干,因为要做的有两层,所以玫瑰羊羹和红豆羊羹的寒天要分别浸泡,浸泡的目的是让它们能更快的融化在热水里。”

“恩恩。”

孩子们对于这些新的东西十分感兴趣,一边看着庄珺操作,一边不断的点头应和。

“接下来呢,我们先制作玫瑰羊羹。”

庄珺说着,便在锅里倒入水,并将用来制作玫瑰酥的玫瑰酱拿出来放进去,“等水开了,就可以将寒天放进去了。”

“玫瑰花在水里的样子好漂亮。”

看着锅里不断漂浮的玫瑰花,特别是女孩子们,全都是满眼惊艳的惊叹出声。

“是呢,等做出来之后,会更好看。”

庄珺一边煮一边不断的搅拌着,等琼脂全部融化在水里,就将它们倒入搅拌碗里,接着将碗放在凉水里不断的搅拌着,见它们逐渐变的粘稠起来,眼中不由露出欢喜之色,“已经慢慢出效果了,看来这寒天十有八九是成功了。”

“真的么,真是太好了!”

听到这个消息,孩子们全都互相拥抱着欢呼起来。

“停停停,冷静冷静,现在可是在厨房呢,而且,还没做到最后,谁也不知道结果会如何,还得再等等。”

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