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第859章 程国胜的造势（第2页）
崔老师傅差不多明白程国胜的心思。
“国胜啊，看得出来你很用心做你的这份菜单，而且你这里面有不少融合菜，是你自创的，结合了一些外地菜系做的创新。”
程国胜点头：“是的崔师伯，这些菜我是经过了很长时间的研究验证。
这几年里，我在各地跑了不少地方，是真的做了不少的研究，像是这里面的几道铁板菜，是我在粤省那边吃到过。
我呢结合了我们鲁菜的一些做法，用鲁菜更精细的刀功，搭配上鲁菜的一些调味去做。
我觉得这些创新，应该会带给我们鲁菜更多的活力。”
崔老师傅笑着点头：“你的这些想法确实不错，看得出来你这几年在外面确实没有停止学习，也确实学到了一些东西。”
程国胜一脸谦恭：“谢谢崔师伯您的夸奖，这几年我在外面只想好好的学一学人的手艺。”
崔老师傅：“你这次回来，应该还是想要跟正明打一打擂台吧？”
程国胜顿时一愣，没想到崔老师傅会问得这么直白。
短暂迟疑，程国胜还是点了点头承认。
“是的，我这一次回来，确实是想再和冯正明较量一下。”
崔老师傅问：“你知道他已经在沪城开了四家店，而且他在沪城的店，获得了各地人的喜欢，连海外各国来的人，都很喜欢他的菜？”
被这么一问，程国胜稍稍迟疑了一下，也是点了点头。
“这些我都知道，但我想在泉城，在鲁菜上，我不一定会输给他。”
崔老师傅无奈地露出苦笑来。
“国胜你这么想，其实你已经输给他了。”
对崔老师傅来说，他并不会偏袒谁。
这几乎是每一位老师傅都有着的相同格局。
老师傅们想的是，有更多年轻一辈好厨师涌现，可以把鲁菜做的更好。
所以在面对程国胜拜访，崔老师傅倒也希望他能做出一些新意。
看程国胜的菜单，也确实看到一些新意。
比如他引入了南方的一些铁板的做法。
实际上在做法上，铁板烹饪和鲁菜中的爆很相似。
聚宾园当初又是以“爆”出名。
因此程国胜的这种引进融合，可以说是一种很巧妙的结合。
而且引入了铁板，可以做相当多的小海鲜。
也应该会很受欢迎，成为程国胜新聚宾园的一些招牌菜。
不过程国胜开口表示，要和冯正明在鲁菜上进行对决。
可是他菜单上又有这么多的融合菜。
崔老师傅才会觉得他已经一开始就输了。
“如果你真是想要和正明比，那就应该是全方位跟他比，显然你自己也没有那个自信，你菜单上的一部分菜，也都不是鲁菜，你又怎么单纯在鲁菜上和正明比？”
崔老师傅的一番话，让程国胜也是感到有些无力。
回来这些天，程国胜已经去冯正明泉城几家店吃过。
虽然还没有去汇泉楼吃过，但其他几家店的菜已经让程国胜受到不小震撼。
不是冯正明在后厨里掌勺，各家店的菜却能做的相当好。
程国胜甚至都有些不敢相信，后厨里掌勺的是冯正明他们培养的青年厨师。
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