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至于豆角焖饭，反而费工夫些。
豆角要先用锅稍微给炕一下，不然的话，就会有生豆角味，等到豆角皮上起了一个个小小的褐色糊点，整个豆角也更碧绿，就算成了。
这个时候盛出来，在锅里加上猪油，酱料，水，豆角，这么直接开始煮。
煮得差不多了，再将已经煮得半熟的米滤出来，直接盖在豆角上，最后盖上锅盖，开始焖。
这样一来，饭和菜的香味就完美融合在了一起。
而过滤出来的米汤，稍微凉一下，上面就会结一层皮，那是米油，也是最有营养的东西。
徐氏笑呵呵给杨元鼎兄弟盛了两碗：“来，尝尝。”
农家吃饭，其实都不必特地做汤，吃干饭时候，过滤出来的米汤，就是最好的汤。
好的米汤，像牛奶一样丝滑粘稠，散发着浓浓的米香。
婴儿喝也是很好的。
最开始，徐氏就是用这个来哄小南瓜的。
土包子
杨元鼎还真的没喝过米汤。
从落水被带回去，家里人都吓到了，又因为他“受惊”的事情，更是什么地方都处处小心。
吃饭都吃得格外精致。
汤都是各种滋补汤，从来没有人给他喝过米汤。
而在现代，杨元鼎更没喝过了——毕竟电饭煲煮饭，它也没有米汤。
现在米汤一入口，杨元鼎眼睛都亮了：浓稠丝滑，香醇顺口……而且入口还回甘！那种米饭的甜！
他认真跟徐氏请求：“下次我来，别的都不用，就这个米汤管饱都行！”
徐氏笑得手一抖，一不小心，就弄破了一块豆腐。她一面笑，一面回道：“哪能光喝这个？”
张司九觉得杨元鼎说的是真的。
毕竟，她也觉得米汤好喝。
而且从营养学角度来说，米汤算是非常健康的饮品了。十分适合体质虚弱的人。还能迅速补充能量。
嗯？补充能量？
张司九感觉脑子里“叮”了一声，冒出来一个小点子。
修桥？那是个体力活。
体力活的人，需要什么？
当然是补充体液还有能量啊！
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