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第125节（第2页）
把锅烧热后，倒入盖过锅底的油。
然后把葱姜蒜和小米辣倒进去，炒出香味后，把一整框的田螺加入锅里，不断的翻炒。
等把水分炒干了，再加入料酒去腥。
再加入盐、酱油、耗油等调料调味。
最后，加入紫苏叶子，带来不一样的清香味。
加上小半锅的水，盖上盖子，等水烧干。
趁着焖烧的功夫，苏念忙里偷闲，捻了一条炸好的小鱼，送进自己的嘴里。
“嗯，还不错，不过，最后复炸的时候，时间短了一些，不够脆！下次记得炸久一些。”
苏念吃一口就看出了不足之处。
“知道啦！下次一定改进！”
得到了苏念还算满意的点评，周素素很是开心。
三个女人又聊了一会儿天，锅里的水，就快要煮干了。
苏念掀开锅盖，一阵熟悉的香味扑面而来。
嗯，真香啊！
这就是久违了的紫苏田螺的香味。
苏念很喜欢嗦田螺，从前在小卖部里，苏念经常炒这一道菜作为夜宵。
晚上打烊之后，苏念经常会看一部电影，来放松自己。
而配电影的，正是一盘紫苏田螺。
这道菜，苏念不知道做了多少次。
简直是闭着眼睛都能炒出来了。
“娘，好香啊！”
一旁的周素素也感叹到。
“来，尝尝看！”
苏念铲起一小勺，放入小碗里，送到周素素和李桂兰的面前。
“娘，这东西虽然闻起来很香，但是，要怎么吃啊？”
周素素和李桂兰，看着香气扑鼻的紫苏田螺犯了难。
这东西，要怎么入口呢？
难道要把坚硬的外壳咬碎吗？
第一百一十九章三位先生来了
“你们看我怎么吃。这个呀，一学就会了！”
苏念直接用手拈起一颗田螺，把口子放在嘴巴里，稍稍用力一吸，就把田螺肉吃进了嘴里。
“记得只吃前面硬一些的肉，后面软软的部分可别吃！那是田螺的肠子。”
苏念一边吃的津津有味，一边冲李桂兰和周素素说道。
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