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这涮烤自助的赚钱速度,也同样让肖锋吃惊不小,要知道这可是半价的情况下,如果是全价的话,就要翻一倍的。
当然这只是理想的情况下,毕竟今天是开业半价酬宾,如果过两天活动结束,恢复全价的话,还会不会有这样大的人流量还不好说。
同样快餐店也是同样的道理,今天因为开业酬宾,他们推出的活动是全部消费八折,再加上新开店人们难免想要尝鲜,而且还有之前网络炒作的噱头的缘故,今天才会有这么多人来光顾,等过几天热度过了之后,还会不会有这么大的人流量,还真不好说。
但肖锋估计,这快餐店的人流量衰减度,肯定要比楼上的自助餐人流衰减小很多,毕竟快餐有快餐的优势,速度快,价格相对便宜,而且也非常适合单人就餐。
可涮烤自助就不一样了,这种餐厅虽然价格也不算贵,但考虑需要多人就餐才有气氛的缘故,所以在开业半价酬宾活动之后,客流衰减就无可避免了,毕竟不是任何人都有时间大中午就跑来吃烤肉的,大多数上班族,也都是晚上下班后或者是节假日才有时间来消费。
所以肖锋预计今后几天的生意,可能还会好上一段时间,但各种优惠活动结束之后,才是真正显示名厨制造盈利水平的时候。
而对于楼上的自助餐来说,晚上才是关键的时候,平时除了周末的时段,晚上才是消费人群有时间出来消费的主要时段,所以今天晚上才能看出这自助涮烤盈利的能力。
而他不知道的是,就在中午这一波用餐高峰过后,在网上他的名厨制造居然又掀起了一阵热潮,而这股热潮的带动者,当然就是之前因为微博引战,而特意跑来他家尝试一番的那些客人。
“中午特意去了那家名厨制造尝了一下,我只能说名不虚传啊!他家的饭牛肉粒多,价格不贵,很实惠不说,关键是味道真的一绝,我敢说我真的从来没吃过这么好吃的牛腩饭”
一位网友在那胡天黑地的微博下留了言,同时还放了好几张他在名厨制造用餐的照片,从快餐店的外面到里面,还有摆在桌上的饭菜,都拍摄了很多张照片,每张都拍的很精美。
而他发表留言之后没多久,就有一群人跟上来保持队形了,不是放了留言,就是放照片的,而他们所说的内容,也都千篇一律,这名厨制造真香!
“之前胡天黑地说这家饭店的牛腩饭是黯然销魂饭,我是不信的,我觉得这家伙拿了这家店老板的广告费,然后利令智昏的胡言乱语的,可今天我去尝试了他家的牛腩饭之后,我信了!他们家的饭真香!胡天黑地老大,我错了,我不该怀疑你的品味。名厨制造,你们家的牛腩饭真好吃,请继续保持今天的水准,以后我会经常光顾的。”
“嘿嘿,其实今天本吊只是为了瑶瑶女神才去的名厨制造,我知道平时像我这样的吊丝粉给不起瑶瑶女神打赏,根本没机会近距离接触女神的。难得今天女神说要来这里直播,我就特意赶过去的,原本只是想近距离看几眼女神,就回家啃馒头就老干妈算了,可那特么想到,这名厨制造的饭菜实在太香,太诱人了,害的老子忍不住花了十八元点了他家的牛腩饭。。。可是我要说的是,虽然我后半个月只能干啃馒头,连老干妈都吃不起了,可是这顿饭我吃的不后悔,真香!好了,不多说了,我要去搬砖了,今后我的人生目标就是,多半几块砖,然后到名厨制造去打牙祭!”
“你们都吃的牛腩饭吗?没人和我一样吃的牛腩面吗?哎,我和你们说,你们下次真的要去试试他们家的牛腩面,牛腩块又大又多,而且汁水淋漓,还很有嚼劲,味道真的好极了,那面也是爽滑劲道,和普通的妖艳贱货真的不一样呢。名厨制造,你们家我粉定了,请保持质量,定时推陈出现,我今后不光自己去吃,还会带着家人去吃的。”
“就是,就是,我晚上准备去二刷了,呜呜呜,终于发现了这个适合单身狗吃饭的极佳场所了,以前一个人想吃点好的,可又抹不开脸去饭店点菜,吃火锅和自助一个人去又被嘲笑,孤独的人是可耻的。尼玛,难不成我们单身狗就只配去快餐店,或者回家自己煮面吗?其他的快餐店真的已经吃腻了,可这家店让我耳目一新啊,饭菜量足,价格不贵,性价比奇高,最关键是。。。敲黑板啊,最关键是好吃,好吃,真好吃啊!重要的事情说三遍,他们家是真好吃啊,对不起实在忍不住说了第四遍,我决定了,今后一个月我的单身食堂,就他家了,中午去,晚上还去,如果一个月还吃不腻的话,嘿嘿,那就一直吃下去也无妨。”
“难不成就没人和我一样,吃的是他家的猪排饭吗?其实猪排饭也很好吃啊。”
“额。。。我吃的是鸡腿饭,我就告诉你嗷,其实他家鸡腿饭一样好吃。”
“嘿嘿,中午是和几个同事一起去的,为了避免踩雷,大家分别叫的不同的东西吃,楼上你们说的那几样,我们都叫了,我们还点了海鲜饭,和海鲜面,还有鸡排饭,卤肉饭等等etc,饭上来之后,我们大家也都互相交换尝试了一下,和楼上说的一样,他们家的饭和面,真的每一款都好吃,所以大家放心去吧,随便点,他们家的饭菜基本不会踩雷的。”
“楼上说的没错,我是海之家的员工,中午李总请我们去这家吃饭的,我们和多人都点了不同的饭菜,几乎是把这家菜单全部覆盖了一遍,根据时候我对不同同事的问卷调查,他们家的饭菜几乎每一款都是精品,没有一款难吃的。作为一个已经把新港区所有外卖快餐都吃遍的人而言,我可以很负责的告诉大家,这家店真的是我吃过的一家奇葩,因为他们家的所有饭菜居然都是同一标准的好吃,这真的太难的了,真开心李总把我们今后的订餐点订到了他们家,我们以后每天都可以吃到他家的饭菜喽。”
“嘿,我说楼上的,难道你们就光吃快餐,没人到他们家三楼去吃他家的自助涮烤吗?我和你们说,他们家的烤肉其实才是一绝呢,滨城大大小小的烤肉店,我去了没有一百,也去过八成了,可真要说味道,我敢说他们家绝对能排第一名,他家的烤肉真的太好吃啦,还有火锅,真特么的太实惠啦,你见过哪家自助涮烤,牛肚和黄喉,牛肉丸这类可以不限量供应的?我告诉你他们家就是,所以爱吃烤肉和火锅的小伙伴,可不要错过哦!”
“什么?他们家楼上还有烤肉和火锅自助?卧槽,之前怎么没听说啊!真的有那么好吃吗?”
“真的有诶,我之前也是看公众号宣传才知道的,他们家的烤肉真的绝了,对了,今天优惠大酬宾,五折特惠,肉食爱好者们,走过路过不要错过啊,听说只有开业三天是五折优惠,过了就没有啦!”
“我靠,那我晚上可得去尝尝,我没别的喜好,就是爱吃烤肉。”
胡天黑地都没想到,他的微博下面都变成了一个大论坛,而大家谈论的焦点,居然都是围绕着加名厨制造而进行的,不过这样也好,他时不时插科打诨几句,甚至都不用自己制造话题,就能上热点这有何乐而不为呢。
就是这些围观群众自发展开的讨论,就把胡天黑地的微博,送上了当晚热搜的前五十名,虽然没能上守夜榜单,但这对于胡天黑地而言,也是一个前所未有的新高度了。
而这些消费者第一波直接反馈的热潮,在当天晚上也给名厨制造带去了难以想象的人流量,快餐店爆满,甚至吃个快餐都要领牌子,排队排号,楼上吃自助涮烤的就更是不用提了,直接排号到了楼下,甚至排到了门外,以至于肖锋不得不让人赶紧给外面搭了个朔料棚子,拿来一些椅子,供大家休息等待用餐。
原本肖锋以为中午就已经是高峰了,可没想到那不过是个开始,晚上这才是真正的客流高峰,快餐店一直营业到十二点,以至于很多配菜都卖到脱销了,而楼上的自助餐厅80张桌,基本是满员的状态,平均每张桌要翻台三次,很多配菜同样买了个精光。
晚上十二点之后,食客们终于是渐渐散去,而这时候饭店的所有员工,都已经连轴转了十二个小时,大家都累坏了,肖锋让人赶紧准备吃食,然后让大家打扫卫生,立刻回去休息,接下来三天预计生意还会同样火爆呢,而三天之后的周末,那预计将会是一个更加火爆的盛况,所有人必须养精蓄锐,做好准备。
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