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因为味道不比国营饭店差，量也不少，最主要的是还不要票，所以现在有些人下了班不想回家做饭，又不舍得花那么多钱票去国营饭店吃饭，就会去那人私人摊位上吃。
“小蔓，巧云，永年，我是建议不要节省那点工钱，还是雇人去摘葡萄吧！”
苏禾在等饭菜上桌前，便郑重的看着三人，“你们自己看看，一天了，二百多亩的葡萄地，几人合伙摘得都还没有三十亩。”
“这还只是一棵葡萄树上最多就那么一串熟了，有些连一串都没有熟的情况下。”
“你们想想，这葡萄一天天的都有陆续成熟的，就这么几个人，能来得及摘嘛？”
需要招聘员工
说着，苏禾接过温春华给她倒的白开水，喝了两口后，继续道，“后续需要做的事情很多，巧云，小蔓，你俩不能一直都耗在地里，一车间和二车间我是打算先交给巧云来管。”
“小蔓先管着地里，等教会工人们怎么采摘合适的葡萄，就可以去一车间跟着巧云学酿葡萄酒前期的准备工作。”
“比如清洗是什么标准，碾碎是什么标准等等··”
“这些都要定个准则，你们不需要亲手操作，但是一定要监督她们，干得好的有赏，干的不好的，也要惩罚！”
张蔓和王巧云面面相觑，俩人还没来得及说什么，就见许永年认同的点头，接话道，“嫂子，我觉得你说得对！”
“虽说葡萄树一年只有三月下旬到十月底需要操持，剩下的几个月都不用管，但是根据后续的酿造，过滤，罐装等各种步骤，我觉得剩下的几个月都不一定能忙的完。”
“是这样！”
苏禾接话，“要说边采摘，边酿造，日后机械发达肯定可以实现。”
“但是现在咱们国内的机械并不发达，大部分还需要人手工操作，所以不能这边采摘这边就开始酿酒。”
“所以，我目前的建议就是，正式工需要招聘一些，临时工也需要招聘。”
“啊？”
张蔓惊讶，“苏姐姐，既然招正式工了，那为何还要招临时工啊？”
“这，这不是···”
“你是想说这不是多此一举嘛？”
苏禾轻笑一声，在张蔓不好意思的表情下，并没有直接回答，而是反问道，“小蔓，我问你。”
“从三月下旬左右天气逐渐暖和开始，葡萄地里有闲过嘛？”
“啊？”
张蔓闻言皱了皱眉，思索半晌后掰着手道，“天气逐渐暖和，要把包着葡萄树的麦秸秆席子全部解开—开墩上架—施肥—浇水，这些全部做完一个月就快过去了，这个时候新芽也长出了不少，然后修剪嫩芽，修剪完因为土地太干又浇水，这个时候枝干涨的很快，有些藤蔓会自己爬架子，有些还需要人工干涉，这些做完基本上又过了一个多月··”
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