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第二十七章 艾叶正飘香（第2页）

张浩见此也松了一口气，小鸡会自己开口进食就好，不然即使灵泉水再神奇也没用。

买来的鸡苗大部分健康状况都还不错，有少数几只体质较弱，没有进食欲望的小鸡，他就亲自动手给它们灌了几口灵泉水，想来喝了灵泉水，保住性命应该是没什么问题了。

又观察了好一阵，见这些小鸡已经逐渐适应空间的环境后，张浩就去忙活其它的事了。

之前种的草莓和西瓜都已经结果了，西瓜现在不方便拿出去，草莓倒是可以摘几斤，明天拿回家里给家人尝一下，而且等那群小鸡探索到这里，说不定就给祸害了。

拿着袋子摘了五六斤草莓，张浩自己也连吃了好几个，空间出品，必是精品，草莓一如既往的好吃，香味浓郁，清甜多汁，口感一点不比那些卖得死贵死贵的特级草莓差。

“要不去村里承包几亩地种点草莓？”

张浩突然有些心动，不过很快他又否决了这个想法，毕竟家里的果山都够自己忙活好一段时间了，种草莓的事还是以后再说吧！

……

张浩回来这段时间已经养成早睡早起的好习惯了，一大早起来，见老爸坐在横屋天井下剁红薯藤，准备煮猪食喂猪；老妈在莲塘边上的菜园挑水浇菜；阿奶则提着鸡食在“咕咕咕~”地喂鸡；小妹难得放假肯定没那么早起床。

张秀兰见儿子这么早起来闲着没事，隔着菜园便喊道：“浩仔，去摘点艾草回来，等会要做艾粄。”

“知道了，妈。”

清明这天，安阳镇虽然没有去拜山扫墓的传统，但家家户户都有做艾粄的风俗。

“粄”是当地方言里各类糕点的通称，这些粄有些是用大米做的，也有用糯米粉做的，还有用木薯粉做的。像什么发粄、甜粄、酿粄、仙人粄、艾粄、笋粄等等，总之，各式各样的粄多达一百多种，完全不带重样的。

而艾粄，就是用糯米粉、艾草以及馅料制作的一种清明粄。

老话说，清明前后食艾粄，一年四季不生病，清明时节吃艾粄有一定的药用保健功能，可以消食健胃、散寒除湿、护肝利胆。

《本草纲目》中也有记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒，纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。所以艾粄不仅是当地清明时节特有的的应节小吃，同时也是一道春季保健养生的美食。

张浩洗漱完后拿了个菜篮子就往外走去。

在农村，艾草随处可见，屋前屋后，田间地头都能长，生命力顽强得很，村里人有时甚至直接把它当做杂草给铲掉了。

所以张浩也不用走多远，桃林小路两边就生长着一丛丛的艾草，只掐顶上最鲜嫩的部分，左右开弓，没一会就摘了满满一篮子的艾草。

回到家时，张嫒已经起来了，正蹲在在门前院坝上抓着一把稻谷喂鸽子。

之前大军送来的五对肉鸽，家里只吃了两对，剩下的就一直养着。或许是张浩经常给它们喂灵泉水的缘故，剩下六只鸽子的体型都健壮了不少，白色羽毛也光滑亮丽了很多。

有一次小黑犬不小心把鸽笼门打开了，这些鸽子飞到瓦顶后居然也没飞走，于是就干脆直接将它们放养了，省得一直养在屋子里“咕咕”叫的吵人。

“哥，你这么早就摘艾草回来了。”张嫒上前接过他手里的菜篮子，说道：“好久没吃过艾粄了，我要吃甜馅的。”

“想吃甜的自己去摘，我这只做肉馅的。”

立场问题即使是亲兄妹也没有商量的余地。

“我就要吃甜的！”

“咸的！”

……

然后两兄妹就直接被从菜园干活回来的张秀兰给无情的镇压了，指挥着两人一个去烧火，一个去锤草泥，自己也开始忙活着准备肉馅和花生仁馅，显然是打算甜咸馅各蒸一笼。

做艾粄倒也不算复杂，将摘回来的艾草洗干净后，就放入锅中煮熟捞起，拧干艾草中的水分，而煮艾草的水则保留备用。

接着张浩就搬出家里的石臼，把煮熟的艾草放入石臼，用木杵使劲的捶打成草泥，草泥锤得越细、越烂越好。

艾草泥杵好后，张秀兰便用煮艾草时留下的水，加上糯米粉搓成团，开始包馅料，张浩两兄妹也在旁边笨手笨脚的包着自己中意吃的馅料，时不时还互相鄙视一下对方的品味和手艺。

蒸艾草的盆中用香蕉叶垫着，做好的艾粄直接放在上面，这样就不用怕粘锅了。

一家人齐动手，很快就在热闹、温馨的氛围中蒸好了两笼绿色怡人的艾粄。

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