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连珞珞拿起一条围裙,一边套一边查看有些什么。果然不愧是才打了胜仗的人,瞧这里什么东西应有尽有,居然连新鲜的海产都有。
方净也拿了一个围裙,凑上来问:“车管事,我帮你吧。”
连珞珞点点头,指着水里:“将这种虾全部都洗净,可以吗?”
方净连忙点头,拿起旁边的筲箕就开始捡虾:“这虾怎地长得跟其他的不一样?”
“这叫做皮皮虾。”连珞珞拿起一头蒜,掰成瓣后用刀背一拍,蒜皮和蒜瓣就分开了。她一拍一瓣蒜,顷刻间晌午要用的蒜就备好了。再挑选了一把青椒和辣椒,清洗干净后去蒂,切成了辣椒圈。
皮皮虾先汆烫一下,裹了生粉进热油锅炸。当虾表面的红已经开始起了白,就可以捞起来了。下锅炒辣椒圈和蒜末,再将皮皮虾一起倒进去,洒上刚炒好的椒盐,翻炒均匀后,最后切少许葱花洒上。椒盐皮皮虾就火热出炉了。
连珞珞夹起一个尝了尝。本身坚硬的虾壳此时变得十分酥脆,一咬就开了。里头的虾肉爽滑弹牙,咸辣鲜香,让人胃口大开,下酒是再适合不过了。她知道今儿个劝不了他,就让他吃得舒心点儿吧。
就在连珞珞尝虾的时候,两个身影急匆匆地从他们身后两步远的地方走过。其中一个声音十分熟悉:“小……这个食盒沉,不然让奴……我来吧。”
“不过是一个食盒,我怎么就拿不动了?”另一个声音响起。
连珞珞怎么听怎么觉得这两个声音熟悉,三下五除二将嘴里的东西咽下,转头去看,只见到两个身影急匆匆地往外头走。这背影,似是又有些陌生。
莫非是自己听错了?连珞珞正在疑惑,见到方净要将那盘皮皮虾端走,忙拦住他。若是只上这一盘,甄重远怕是要越吃越饿。
既是这样的场合,那自然是要拿一些硬菜的。连珞珞在心里过了一遍,捞起了一条鳜鱼。
她下刀动作非常块,方净还没看清她的动作,就见到她已经将鱼头鱼背骨切掉了,剩下的鱼肉还连在一起。
他定睛一看,连珞珞已经将鱼肉翻开,从里面开始斜着切起了花刀。刀刀似乎都很深,然而他从鱼皮的部分看去,又没有一刀是切破了鱼皮的。
待得两面鱼肉都切好后,给鱼身撒上盐、胡椒粉、料酒和湿淀粉抹匀。热锅起油,将鱼身两面都拍上干淀粉,执着头尾下锅油炸。待开始出型就松手,炸到整条鱼金黄就可以了。
鱼头裹上干淀粉也油炸熟,摆在盘中形成头尾翘起的造型。剥好的松子也在油中炸片刻就捞起。最后另锅起少许油,调糖醋汁。
提到糖醋汁,连珞珞就想起了自己那几盆番茄。也不知道自己走了之后,那些番茄怎么样了?连珞珞将糖醋汁淋在鱼身上,又将松子也撒上。松鼠鳜鱼就这样完成了。
方净提着食盒先将那两道菜送了过去,不一会儿又一路小跑过来。他环视四周,悄悄对连珞珞说:“方才那条鱼一上,所有人的目光都投了过来。我出来的时候,就听到三皇子身边的人让上一条整鱼,要好看的那种。”
连珞珞嘴角微微一勾:“老大怎么说?”
方净低声道:“老大说不必那么麻烦,随意做几个菜就行,让我等着你做好一道过去。”
连珞珞本也不打算搞得太复杂。将就刚才炸鱼的油,连珞珞炸了酥肉。还将鸡胸脯上的肉也剔了下来,切成小块,做了个简易版的鸡米花。
最后,她还拿了一些平菇,洗净后撕成条,也裹着调好的淀粉糊糊炸干。蘸一点儿椒盐辣椒面,比肉的口感还好。
下酒的东西有了,接下来就是正经吃饭的了。水煮熟的五花肉切成薄片,每一片中都裹着几张黄瓜片和葱丝,卷成卷儿,上面淋上调好的酱汁,这就是蒜泥白肉。黑木耳切丝,青笋头切丝,和着瘦肉丝一起炒了个鱼香肉丝,酸甜咸辣都有,下饭的同时还补血,正适合他吃。再做了一个黄豆芽丸子汤,炒了一个酸辣土豆丝,再用山药和莲藕切片和着芹菜一起清炒成一个菜,连珞珞就收手了。
最后,连珞珞这才揭开了旁边的蒸笼。白雾弥漫开后,方净看着那里头蒸好的一个整梨,眼睛都惊得差点儿掉下来了:“我怎么没发现你还蒸了这个?”
“方才你过去的时候弄的。”连珞珞笑着将梨装进了食盒里。她正要去拿那盘鱼香肉丝,盘子忽然被人一把拽住了:“这盘菜我要了。”
鱼香肉丝
今天来赴这个鸿门宴就让连珞珞有三分不爽了,更别提还在看表演的时候被拉出来要自己做菜,这又让她多了三分不爽。现在终于做好了菜,结果还有人大言不惭地冲上来想要截胡。真当她是个软柿子,谁都能来捏一捏啊?
连珞珞深吸一口气,抬起眼来,直视着对面的人:“你要?凭什么?”
“就凭我们家小……我们是三皇子手下的……”那声音的主人不耐烦地抬起头,话还没说完,对上连珞珞的目光时,蓦地一愣。
连珞珞不是个脸盲,尤其是这位曾经给她留下过深刻印象的人。没想到居然是熟人,还是这么让人讨厌的熟人。这都几个月了,这叫什么小翠的人居然还这么飞扬跋扈,这么久以来居然都没有人给她好好上一课吗?连珞珞加大了握住盘子的力度:“三皇子手下?我怎么刚才听三皇子手下的管事说,各位自己张罗,也让各位放心。怎么,三皇子这是又改主意了?”
周围的人早早就注意到了连珞珞,毕竟这动作这架势就是跟他们不一样。他们心中想的都是不要让自家主子吃得太寒酸,看到连珞珞手下一道道菜被端出去,香味远远飘来,他们又是羡慕又是担心。如今看到连珞珞跟这位自称三皇子手下的人杠起来了,所有人都竖起了两只耳朵。这位七皇子也没有什么母族,平日里不吭声不出气的,也就是之前拿下了一座萧城,就后继无力了,一直困守在萧城。三皇子的人若是能分一杯羹,他们是不是也可以分到?
小翠对上连珞珞的脸时,满肚子的话全被咽了下去,怔怔地看着连珞珞。忽然听到身后传来了一声小翠,她这才回过神来,手猛地一收。
连珞珞还用大力跟她对峙着,如今小翠这手猛地一收。盘子在空中一晃,洒了差不多能有半盘出来。
看到地上撒着的菜,连珞珞气不打一处来。自打她立志成为一位厨师开始,浪费就是她刻在脑门儿上头的字。吃多少做多少一直是她的宗旨。如果不是因为今天是宴席,她和甄重远两个人最多也就是三菜一汤。连珞珞将那盘鱼香肉丝往桌上一搁,把菜拨到了小碟子里放进食盒。让方净先去送菜,她拿起旁边的笤帚,心疼地将地上的菜扫进去。
小翠松了手后自然注意到了这番变故,但是那边有人在喊她,她也只得按捺下心思,转身去了。连珞珞看着她的背影,鼻子里哼了一声:小翠是吧,很好,她记住了!
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