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进入夏天，地里瓜果增多，山林里也有野果长成。
江知与惦记着津口县的果干，县里好些商户都到逛小集找白喜文问果干几月摆货售卖。
去年谢星珩送回来一批货，刚好赶上江知与在开会，给糖厂找原料合作农场，就地给他们尝鲜了。
水果是很难得吃到的东西，制成果干后，又不像蜜饯一样用糖腌制，果子的味道被保存得很好。果酱还能泡茶喝，有多种搭配方式。
他们想着果酱不方便运输，也怕价格远超预期，就都惦记上果干了。
白喜文算着日子，让他们别急。
“最迟七月份，就有第一批果干到了。”
而此时，六月的津口县，忙得热火朝天。
新任知县江致微，亲自南下，去其他果产丰富的县城谈生意。
他会将果干制作之法教给他们，让县城的果子，都有一个销路。
但他们要先保价，出售给津口县果酱厂一批新鲜水果。
水果越往后，价格越低。
越南下，路越难走。商人们来得少，少数熟悉的商人，已经压到了底价。
江致微不是为了讲价来的，是需要他们在有制作果干之法后，还能保价卖果子给他。
能把水果制成果干，就能救以万斤计算的水果，果酱厂能吃下几个万斤？
各地知县都答应了。偶有一两个不想答应的，也被随行过来的黎文君说服了。
南地情况特殊，知县的话最不管用。当地特有的女官，反而最有话语权。
黎文君跟着他走一趟，也跟江致微介绍其他县城的情况。
南地很大，地广人稀。各项发展都落后，当地作物叫不出价，山多林多，挡住了一代代人的出路。
这回过来，还算好的。
林庚有派人把沿路的路况清理，虽未大修，至少一路平坦，各处都有落脚点，能补充干粮和水源。
运货的车子和牛马都到位了，硝石早早准备好，一路用冰存着果子，直接送到果酱厂。
今年的果酱厂，出货率三七开。
三成果酱直接流入市场销售，七成果子制成果浆，送到糖厂。
最初招工的五百人，押送货物之外，余下的人手全线开工，还有些不够用。
江致微看县里都是各家自产自销，又跟黎文君商量，看着做几个大型的果干加工作坊，专人专事，把人力用到极致。
也省得各家人手都累，没个统筹，有的人家忙不过来，有的人家人力剩余也不敢走开。
这件事要明年再办，现在没有多余的人手。
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