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allen看了她一眼说:“小姐,跟你衣服值不值钱有什么关系?我们讲究的是仪式感:系上围裙,今天大家的胃就交给你了,责任重大!懂不懂?”
小婉点点头,“明白了,厨师也是需要职业精神的!”
allen看了下墙上的钟,说:“肚子饿了吧?今天就来个快的!去,先把饭煮上!”
小婉赶忙照做了,allen看着她有些紧张,笨手笨脚的样子,很想笑,又不敢笑,“两个人,你放两盒米?你这是喂猪啊!”
小婉有些歉意地看着allen,小心翼翼地问:“那再放回去?但是已经有点湿了,放回去会不会不太好?”
allen都快笑出声来了,赶忙背过身去,憋住笑说:“算了,算了,我晚上自己吃剩饭吧。浪费啊!这是。”
小婉又往锅里加了自来水,准备去煮饭。allen实在看不过眼,一把把锅拿过来,“这里有过滤过的水,为什么不用?”她正要回答,allen又说:“你知道怎么把饭煮得更加松软吗?”小婉摇摇头。allen拿起了过滤过的水倒进了电水壶烧了起来,“用热水煮!”说完瞟了一眼旁边的小婉,她正用匪夷所思的表情看着他。
allen没有和她继续开玩笑,直接问她:“青椒炒肉片吃不是?”小婉点点头。allen又问道:“那黄瓜炒鸡蛋,吃不吃?”小婉又认可地点点头。allen拿饭勺子拍了拍她的脑门:“你有什么是不吃的?”
没等小婉回答,allen看了看刚才买的东西,“呀,没有买姜!”他一拍脑门,从橱柜里拿出了一包花椒。回头又对小婉说:“看着!”
只见allen抓了一把花椒在小锅里,放了凉水开始煮花椒水。与此同时又开始洗肉。小婉看着,赶忙卷起袖子说:“我来处理黄瓜!一根够了吧?”
allen说:“你来决定。这次多了少了,你下次就知道了。”
切完了肉,allen把肉放到沸水里煮。小婉看着水里飘出的白沫子,半带抱怨地说:“我最不喜欢做肉。这里的肉每次做出来,都有一股腥味,好难吃!”
allen看着锅里的白沫子出得差不多了,沥干了锅里的水,然后又把肉用温水反复洗了两便。“看着啊!”allen喊小婉,小婉赶忙停下手上的刀。跑到allen跟前来。
只见allen倒了一点刚才煮的花椒水在在肉上,然后反复地搓着肉。“出血水的肉只能烧到九成熟,懂不懂?”小婉摇摇头。“因为过熟的话,再炒就不嫩了。另外冲洗肉要用温水,用冷水冲肉质也会变老。”
小婉点点头,又问道:“那这又是在做什么?”
“这才是真正地去腥味。”allen说道,又看着小婉说:“你弄得时候戴个手套,要不然伤手的,知不知道?”小婉又点点头。
allen想了想,又嘱咐道:“james还小,吃这个花椒水不好。你去完了腥味了,再把这花椒水洗掉。”
小婉看着这一套流程,看似简单,和自己之前做的,简直是天差地别。
“发什么愣!”allen说道,“去把鸡蛋打了!”
小婉一开始行动,又是各种让allen看不下去。两人忙到快一点钟,终于开始吃饭,此时已是饥肠辘辘。
“明天就是你自己动手了啊!”allen一边吃,一边说道,“半个小时之内,我看你能不能搞定这两个菜。”
小婉看着allen说:“半个小时?”
“半个小时应该绰绰有余!”allen一点都没有要心软放松的意思,“james还是个小孩子,你如果真的要做饭给他吃,你就必须要快。这不用我说。”
小婉想想,终于明白为什么每次jk从外面回来,都像打仗一样。想到jk昨天那张疲惫不堪的脸,她的心里又像是被谁揪了一把。
小婉觉得今天收获颇丰。allen教的都是一些实用的技巧。她回到家,还在反复地回忆他今天做各种准备的时候的顺序,和叮嘱的事情。一边记忆,还一边用笔画了下来,又在旁边做了标注。正在回忆的时候,小乖的电话进来了。
“小乖,你还好吗?我正在学习做菜,等我做得好吃了,下次做给你和大姐吃!”小婉兴奋地说道。
“哈?小婉姐,你还要学?你不是会做吗?”小乖有些诧异,又无心再就这个话题聊下去。
“小婉姐,我想问你一件事,看你有没有兴趣参与。”小乖小心翼翼地问道。
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