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梁晓秀在做卷饼时,并没有意识到有多么复杂,也没有注意有多少道工序,可是一经汉学家总结,她的卷饼就有了制作工艺,有了制作标准,有了制作程序,俨然成了一种正规的食品。
汉学家告诉她说,汉堡包的配方和制作程序早已工业化、模式化、自动化。一个汉堡用多少面粉、多少肉品、多少调料,都有严格的计量标准。他看梁晓秀制作卷饼,发现一切都掌控在她手中,面皮、肉馅、蔬菜、调料的计量全凭一双巧手掌握,丝毫不差。
汉学家那天品尝梁晓秀做的卷饼赞不绝口,一再说中国宋代卷饼的口味远胜过意大利匹萨饼,不愧为是宋代美食,不愧为祖传秘方,值得发扬光大,值得向法国向欧洲推广。
梁晓秀心想:我遇到了贵人,贵人相助,我们的卷饼一定会取得成功。
当天下午,汉学家和梁晓秀一起来到里尔企业登记处,向工作人员递交了第二份材料:《中国宋代卷饼制作说明书》。
汉学家拿出权威的派头特意对工作人员强调说,《中国宋代卷饼制作说明书》就是宋氏家族的祖传配方,历经上千年流传至今,企业登记处不得外传,一定要保证宋氏家族的专利权不受到侵害。
工作人员说,他们下一步只要提供宋代卷饼的食品营养检验数据和食品安全报告,企业登记处就可以为宋氏快餐店颁发营业执照了。检验数据和食品安全报告可以委托里尔食品检验部门做。
汉学家对工作人员说,为了证明宋代卷饼店科学性和安全性,他们将在里尔大学食品实验室做一个全面检测,那里的检测水平高于里尔食品检测部门。
汉学家告诉梁晓秀,里尔属于法国诺尔-加莱大区,这个大区教育十分发达,有综合大学7所、工科大学15所、商学院6所、高等技术学校4所。大区科研能力雄厚,总计有4000名科技人员。里尔大学有一个食品专业,在法国享有盛名,专业负责人布热教授是他的一个中学同学,他们去找他同学帮忙,让里尔大学食品实验室为宋代卷饼做食品检测。他提前已和不热教授联系好,他们把卷饼送到里尔大学食品检测室,剩下的事就由布热教授来负责做好。
于是他们又回到餐馆,梁晓秀制作了牛肉、猪肉和鸡肉三种卷饼,之后把卷饼放在一个保温瓶里,准备送往里尔大学。
汉学家亲自开车带着梁晓秀和宋福禄来到里尔大学食品实验室,布热教授正在实验室等他们呢。他们见面后,布热教授没有寒暄,他让助手接过卷饼,送到实验室做检测。
梁晓秀透过玻璃门看到检测室里面的工作人员都穿着蓝色大褂,带着蓝色帽子可蓝色口罩,看起来像一个神秘的科学实验室。她想:我的卷饼被拿到里面做实验做检测,他们能检测出什么东西呢?宋福禄则担心老外会检测出什么毛病来,他知道一旦检测不合格,他们就将前功尽弃。老外是不讲情面的,他们一是一、二是二,绝不会通融。
一个工作人员说,检测费用为900欧元。汉学家回头看梁晓秀,那意思是说,你们付钱吧。梁晓秀又看宋福禄,宋福禄低着头想,他手头只剩下1300欧元了,如果再交900欧元检测费,那么他们手里只有400欧元,他们哪还能开快餐店呢?他犹豫不决,左右为难。
汉学家看出了他们的窘迫,二话不说,立即拿出信用卡支付了900欧元的检测费。
梁晓秀感激地低声对汉学家说,他们先欠着他的钱,等他们开门营业赚到钱后,他们再把钱还给他。她在给汉学家的信中已说过,他们已经到了山穷水尽的地步,没钱支付其他费用了。
汉学家风趣地说:“这钱就算我的投资吧。”
梁晓秀立即说:“诺阿让先生,不管怎么说,我们都感谢您忙了我们大忙;我们以后会加倍报答您的。没有您的帮助,我们真不知道该怎么办了。”
布热教授告诉他们,检测需要一个星期时间。一个星期后,他们可以来取检测报告。汉学家当即说,他到时候和梁晓秀他们一起来去检测报告。
梁晓秀不安地问,里尔大学的检测报告,里尔企业登记处是否认可,她现在生怕哪个环节又出现问题。布热教授回答说,他们的食品实验室是法国最高水平的食品实验室,所做的检测报告具有至高无上的权威,在法国各地都有效。
汉学家幽默地对布热教授说:“那我们就等好消息了,老伙计。”
汉学家还有好多话要对梁晓秀和宋福禄说,他开车把他们带到了里尔市中心的大广场。
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