言情小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第二百四十六章 人手告急(第1页)

1977年是丰收的一年:自5月5日卢森堡店开业到日内瓦点10月18日开业,前后不过5个月,欧洲6国的11家点全部开门营业。在短短的几个月,11家餐馆总共赚到了1500万欧元,收回了590万欧元的投资成本,收回了梁晓秀买10大名表的钱,还剩下410万欧元。宋福禄和梁晓秀估计,1978年一年11家餐馆赚到5000万欧元已经是板上钉钉的事了。

宋福禄佩服妻子的远见卓识,说她的大战略凑效了。妻子则说,那还只是刚开始进军欧洲市场,她的大手笔还在后面。等到她们开出100建连锁店,他们就可以自豪地说:他们有望成功了!

“你的胃口真大,晓秀。有时候我都害怕。”丈夫说。

“怎么你嫌钱多了?”

“那倒不是,哪有嫌钱多的事呢?我只是担心这样发展下去,我们是否能控制住局面?”宋福禄的身体已经达到了极限,他担心身体顶不住。

妻子安慰说:“你放心,这只是起步阶段,一旦走上正轨,就不会这么累了。饭店走上正轨后,你只有一个任务。”

“什么任务?”

“数钱呀!你不是愿意数钱吗?你就天天在家数钱。”

宋福禄已经往家运回了很多钱,现金总数已经高达6600万欧元。1978年他们的现金总数将要突破一亿欧元大关。

经过几个月的观察,梁晓秀意识到连锁店的厨师是一个薄弱环节。宋福禄培训的20个老外厨师全部派出去到各家餐馆当厨师,但他们的水平有限,制作的中餐不理想。宋福禄对那些不大重要的餐馆都配备了老外厨师,有老外厨师掌勺。布鲁日店、代尔夫特店、阿姆斯特丹店、伯尔尼店,4店配备了12个老外厨师,其余7个店每家都配备了一个中国厨师。

梁晓秀意识到人手紧缺已经成为制约新中国饭店发展的一个瓶颈,这个瓶颈不解决,对今后的发展将会产生重大影响,直接影响到餐馆的经济效益。开餐馆,毕竟要靠菜品的质量招揽顾客,而那些老外厨师炒的菜总是不到位。

她和丈夫宋福禄说:“你说这老外就怪了,你培训了一年时间,他们炒的菜还是不行。这也就是老外顾客,要是中国顾客,饭店就得开黄了。这些老外怎么就那么笨呢?”

“老外就不是炒菜的料!这帮老外不仅手脚不灵活,脑子也笨,怎么教都教不会。没办法呀,只能这么将就了。”

“可是这样长期下去总不是办法呀!这会把咱们的牌子砸了。我们开的是中餐馆,要让欧洲人知道他们吃的是最正宗的中餐,可是那些老外厨师炒出来的菜四不像,既不像中餐,也不像西餐。福禄,你还得定期巡视,到每家店继续指导。”

宋福禄已经忙得不可开交了,一天工作时间长达16个小时,精力、体力达到了极限。他原来总说他一个人顶3个老外,现在有点感觉力不从心了。

他说他们就缺中国厨师,遗憾的是他上次到国内没有招到厨师,还遭到了批判,批判他剥削农民。

老外不是不可以用,只是老外的烹饪手艺不行。11家餐馆的服务员一半是从里尔派出去的,一半是从当地招聘的。每家餐馆的经理都由里尔总部委派,都是梁晓秀最信任的人。

里尔这边也出现了人才短缺的现象。新中国饭店的员工来源主要来自里尔旅游学校,而那所学校一年才有30名毕业生,梁晓秀几乎把所有毕业生都给包揽下来,但还是去人手。巴黎超市开门营业了,那里还缺人手;戛纳牧场、蔬菜基地和养殖基地都建成了,那里也需要人手。

布朗团队休整一个月后,按照梁晓秀的指令到北欧5国去开拓市场。他们要在丹麦、挪威、瑞典、芬兰、冰岛筹建5家连锁店。梁晓秀已经踩好了点,他们要做的事就是办理各种手续。北欧5家连锁店预计在1978年秋天建成开业,那里还需要至少30人。之后,按照他们的发展计划,布朗团队还要去南欧开发市场,南欧同样需要人才。

梁晓秀和宋福禄整天忙着招聘人才,最难的是找不到非常得力的人才。梁晓秀第一次意识到人才是饭店发展的最重要因素。她需要的是有能力的、可靠的、关键的人才。可是那样的人才少之又少。最关键的是,要找到可靠的人来管理饭店。关键岗位,梁晓秀不放心让老外来担当,因为在经营方面的事她不想老外知道。饭店收入必须有可靠的家人来管理,可是家里哪有那么多人呢?

饭店还要大发展,不解决人才问题,她就不能实现远大目标。她每天忙着各种事务,同时又挤出时间读一些企业管理方面的书,想从书中找到解决人才问题的答案。那些西方管理方面的书当然没有她想要的答案。她经营的中餐馆和欧洲餐馆不一样,好多方面都得由中国人来做。

她的家人和亲戚已经用到了极限。她弟弟离开戛纳到瑞士负责四家餐馆,妹妹负责巴黎超市,丈夫负责荷比卢三国的餐馆。

他们几乎没有闲时间了,只要有一点时间夫妻俩谈话的内容总是围绕着人才问题转。

宋福禄说,他们的三个孩子还小,上不了手;如果孩子大一些,他就让孩子们上阵。那年大儿子宋大海刚上小学,二儿子宋大山才4岁半,还在幼儿园,女儿宋海霞才1岁。他恨不得拔苗助长,让三个孩子快快长大成人。

梁晓秀苦苦思索:国内招不来人,制约饭店发展的瓶颈打不开,怎么办呢?

火爆兵王  他的小狐狸  登神之前,做个好领主  荔枝白茶  穹武帝子  离婚冷静期  打脸修真路  悠闲修仙人生  颐和曼丽  迢迢  那个爱喝绿茶的男人  怯懦万人迷美而自知以后  渣男就是欠收拾  村头寡夫  唯宠至上:戏精老公不要逃  透视兵王在山村  别想攻略我  阳间巡逻人  网游之剑震天下  末世女重生六零年代日常  

热门小说推荐
聊斋:从继承道观开始

聊斋:从继承道观开始

开局继承一家道观,一人一观一聊斋,长生之法,天罡地煞护道,狐妖伥鬼僵尸纷乱的离国地界。收录伥鬼一只,奖励七十二地煞术之一通幽收录妖灵一只,奖励七十二地煞术之一斩妖收录器灵一只,奖励七十二地煞术之一剑术如果您喜欢聊斋从继承道观开始,别忘记分享给朋友...

医路繁花

医路繁花

这是一个巫医为尊,医者为卑的世界。这是一个中医大夫穿越异界,想要救死扶伤,证明自我的故事。舒沄以为只要小心谨慎,必然是能好好地活下去的。可是,危险的漩涡其实一直都没有停过,只等着把她吞噬下去。—如果您喜欢医路繁花,别忘记分享给朋友...

契约冷妻不好惹

契约冷妻不好惹

三年契约,还有一年就要到期了,但是,这时候说好了井水不犯河水的契约丈夫厉景衍却是过来步步紧逼。诗夏无奈,不是说好两不相欠吗?那为什么还要逼着自己生孩子?刚刚回国的小叔叔竟然把她当作是梦中情人,这下子厉景衍可是不高兴了,诗夏你只能是他的嫂子!...

港综之无间道

港综之无间道

韩琛,陈永仁,杨锦荣,刘建明,林国平,陈俊你以为的韩琛当时派出的卧底是五个,不,其实是七个。当你醒来发现是韩琛手上的七个二五仔之一,你会怎么做?且看周瑜如何玩转无间道开始的港综世界。财富,地位,香车,豪宅,舍不舍得?白与黑,罪恶还是良善,谁来评判?周瑜拍了拍他的肩膀,笑了笑没事的,这天翻不了。如果您喜欢港综之无间道,别忘记分享给朋友...

我本天骄:调教妖孽邪王

我本天骄:调教妖孽邪王

穿越碰到变态肿么办?急,在线等!顾惜玖漫不经心回答简单,你要比他更变态!虐到他爽!于是,顾惜玖穿越了,果然碰到了变态将军府嫡女,貌丑性懦,只配做妾?笑话!各路王爷太子争着娶她,在门口排队的不要太多!!风月大陆圣主,万众景仰的神,清贵绝尘,神秘高贵,不近女色,只能膜拜,不可近前?不好意思,姐一见面就剥光了他她是冷艳绝情穿越女杀手,他是腹黑妖孽的千面邪王。当腹黑卯上妖孽,到底是谁调教了谁?他初时追杀她,几番较量后,却被她吸引,开始追逐她。爱她,宠她,甚至不惜色诱她,只为扑倒她。她只想现世逍遥,不想被任何感情负累,一直避他,如果您喜欢我本天骄调教妖孽邪王,别忘记分享给朋友...

不周仙尊

不周仙尊

一个弑神灭仙的故事。(书一般,这是一本读者很少的书,因此简介也很少。)...

每日热搜小说推荐