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高兴归高兴,还是得继续干活。
姜姜正准备去拿解冻好的兔子,转身看见乔安抱着一个罐子进门,身后还跟着一身黑衣,挂着一副冷冰冰神色的加里。
乔安扭头跟他说了几句,他冷着脸点点头离开了。
乔安把手上的罐子放在桌面上,热情的让姜姜过来吃东西:“快来看,我今天早上做的坚果脆脆。”
姜姜放下案板,洗干净手,摊开手掌,乔安从罐子里拿了一个棕色麦片方块放在她手里。
脆脆的麦片和坚果,还能吃到麦芽糖的香味,就是有些黏牙,姜姜张不开嘴开,只能竖起拇指表示赞赏。
辛迪好奇的吃了一个,也被黏住嘴,三个人面面相觑好一会,都笑了起来。
姜姜费劲的吃完糖,看着坐在吧台边上晃脚脚的乔安问道:“你啥时候回去?不着急的话,我做好冷吃兔你一起拿过去吧。”
乔安高兴的点点头:“我不急着回去啊,我就是找你们玩的,有些想你们了。”
辛迪捂着脸,感觉自己牙隐隐作痛,乔安安慰的给她倒了一杯热茶:“对了,你们知道渴血兽的事情了吗?”
辛迪和贝拉懵懂的摇摇头,姜姜点点头:“你来解释吧,我切兔子去了。”
乔安巴拉巴拉的解释了一大通,最后总结道:“总之,士兵已经通知我们今天天黑前就要关门,你们这应该也是,我刚刚来的时候看见有士兵正在贴告示。”
迪安夫人闻言,停下了削土豆的手。
姜姜蹲在地上,一边磨刀一边开口道:“先别弄了食材了,休息会,看看有没有士兵过来吧。”
磨好刀,姜姜把兔子放在案板上,剁成一厘米左右的小块,越小越是入味,剁好以后放一点花椒、姜片、盐和香葱,因为没有料酒,姜姜放了一点麦酒,抓拌均匀腌制十分钟。
处理好兔子肉,姜姜到院子里取了晒干的斯密斯果回来,拿了三副手套,让正在聊天的三人帮忙剪成小块。
姜姜自己则是把买来的花椒取一半放在锅里翻炒,全程小火,边翻炒边检查着花椒的含水量,等摸起来从软变硬,花椒颜色变成深红色就可以了,盛出来放凉。
花椒放凉以后就会变得脆,姜姜把花椒放在干净的案板上,用擀面杖碾碎,然后用筛子过滤,放在玻璃罐里面密封保存。
姜姜让杰夫去地窖取菜籽油的功夫,瞥见三人还在激烈的谈论着关于渴血兽的事情,一会惋惜,一会愤慨,别提多投入了。
杰夫取油回来,提着油桶往锅里倒,姜姜等油温烧到六成热,把腌制好的兔子肉放下去翻炒,让兔肉炸制外酥里嫩。
等锅里的兔肉炸干了水份,辛迪适时的把剪好的斯密斯果拿了过来,姜姜让她倒了下去,又抓了把花椒,提前切好的一碗蒜末一起放了下去。
厨房里飘出呛人的香味,乔安和贝拉默契的捏住鼻子躲到门口,只有杰克为了学习厨艺还坚持站在旁边。
姜姜往锅里放了点清水,扭头就看见大家都躲得远远的。
原本冷吃兔还要加山奈这味调料,姜姜实在找不到,只能放弃,往里面放入刚刚磨好的花椒粉,还有辣椒粉、海鲜炖汁和菌菇粉,等兔肉收味收的差不多了,把白芝麻放了下去,翻炒均匀以后出锅。
桌面上摆着一大盆红彤彤的兔肉,兔肉和致死量辣椒已经融为了一体,你中有我,我中有你,诱人的香气混合着霸道的辣味,馋人的同时也让人望而生畏。
“冷了更加好吃,你们也可以试试热的。”
姜姜从橱柜顶上取了十个玻璃罐摆在桌上,一边擦拭一边看着众人。
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