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第18章 试菜(第1页)

虽然唐羽的话听起来有些伤人,但是孙雨婷却是觉得心里暖暖的,这个老板很有人情味,也不在乎那么多对生意无关紧要的礼仪,当下投过去一个感激的眼神。

方彤冷冷的说:“可以把你的咸猪手先拿开吗?”唐羽此时揽着方彤的腰,手臂还不听话的往下滑,蹭着方彤柔软的翘臀,这一切都是手臂自己的想法,跟唐羽肯定是一点关系都没有,毕竟他现在脸都没带红的。

松开方彤纤细的腰肢后,唐羽的手掌又不听话在那翘臀上轻轻拍了一巴掌,方彤俏脸通红;“你们先忙,晚上下班直接来就行,今天不喝酒,只试菜。”急忙拉开了与这个色狼的距离,然后就去了调料区。

宁小汐已经去教孙雨婷杀鱼了,许国伟自己去转了。唐羽见他在那发呆,也不去理他,反正只要他不在那闹事就行了。

午饭时间出了件怪事——铁公鸡拔毛了。许国伟居然主动自掏腰包请众人吃中午饭......只不过是外卖送来的盒饭。

“羽哥,有个事情想请教一下。”

“说。”

“我看你们早上的所有业务都是现金支付,交易成交量和周围用电子收款的商家差不多,电子支付不是早就取代现金了吗?出现这种情况是为什么呀?”

“那几个电子收付平台是央行吗?”

“方叔,我们又来了,呵呵”

方云海直接跟唐羽说:“你们今天的任务就是试菜,不要不好意思,口感上有什么需要改进的就直接提出来。我们垂钓园自己人平时一直吃这些,所以不好自评。彤彤在酒店大厅,唐小子留一下,你们剩下三个人就先过去找彤彤吧。”

“方叔,什么事?”

“彤彤的妈妈走得早,在单亲家庭长大的她从小就缺乏母爱,在学校里也是一直被同学孤立的,性格上有些孤僻,你是她第一个带回家的外人。我不指望你对她多好,只希望你不要辜负她。”方云海的话里带着些愧疚,自己终究还是没能给方彤一个完整的童年,残缺的家庭让方彤在性格上有这些缺陷,总是不愿意与社会上的人交流,直到唐羽出现,方彤那原本封闭的心扉逐渐的打开了,开始试图尝试外界的新鲜了,方云海对方彤的变化也是发自内心的高兴,但心里还是觉得亏欠自己的女儿。

唐羽也是叹了口气,想起了第一次见面时的那个邋遢少女:“放心吧,方叔。我这人就是重感情,不然也不至于落得今天这个下场,这毛病改不了。”

“有你这句话就够了,走吧我们也去试菜。”方云海也不再多说,搭着唐羽的肩膀,一老一小就这么并肩走向了试菜厅。

方彤自己在主持,毕竟是她当初填的评级申请:“大家都到齐了,那就准备开始吧,因为今天是试菜并不是吃席,所以稍后传菜顺序会由淡到重,有什么需要改进的地方你们直接提就好。”一道道为参加评审准备的菜被营业员端上了桌,大家每试完一道菜便会漱一次口,避免前一道菜的余味影响的后面的品尝。

整整五十道菜,经过了三个小时才试完。

待得在场所有人都放下筷子后,方云海看向了唐羽:“唐小子,你先说。”

唐羽沉思了一会儿:“方叔,你们在的厨师队伍我是提不出任何建议,我的建议是完善一下菜谱,你们这的菜谱既然是以鱼为主,那么就要把这个特色保持到底,鸡、鸭、鹅这类家禽也好,猪、牛、羊这类牲畜也好,没必要准备那么齐全,只需要选几种和水产结合起来嘛。今天最后的那道主菜霸王别姬就是个很好的结合,甲鱼和小母鸡的配合简直绝了,我是雍州人,雍州鲜汤倒是可以加到你们菜谱里。”

方彤在一边听得晕头转向,赶忙问:“什么鲜汤?”

“哦,雍州地处华夏西北,游牧民族居多,正所谓鱼羊为鲜,这鲜汤就是用鲫鱼与羊前腿一起炖煮制成的,具体配料我不懂,我相信你们这的厨师可以调出真正的鲜汤,你们可以试一下。”唐羽赶忙解释。

“我没吃出有什么需要改进的地方。”似是因为自己没能提出改进意见,颇有些吃白食的嫌疑,孙雨婷羞红了脸小声说。

大家并没有责怪她的意思

许国伟一副世外高人的样子,装模做样的说到:“你们这里的菜,在味道方面至少可以达到四星级酒店的水准,只是在卖相上离评星还有些差距。参与评审时,菜品的量可以不用这么多,摆盘一定要好看,星级酒店的评级共有八十多个项目,其中餐饮层面无非就是考察色、香、味。你们的厨师队伍中有没有擅长摆盘和雕刻的?”

方云海此时也是有些尴尬,毕竟他自己从没想过评星这些事,只是女儿这么做了,经过思考他认为女儿做的对,所以也就无条件支持了,但是听到许国伟说出评星总共有八十多个项目,他才意识到这件事有多重要,女儿究竟是扛下了多重的担子呀?他赶忙向许国伟解释:“我们这里平时主要顾客是来垂钓的人,他们吃饭主要就是图个实惠,这一块我们倒真没有考虑过。明天我就发个招聘公告看能不能找来个刀工精湛的雕刻师傅。”似是觉得许国伟在这方面似乎还很专业的样子。

“评审时可以有外援吗?”此时一直没吱声的宁小汐说话了。

许国伟连忙答道,毕竟这位名义上还是他的未婚妻:“主厨肯定是不能用外援的,厨师团队的其他人倒是没有限制。”

“那可以让我试试吗?”宁小汐看向了方云海。

唐羽被宁小汐吓得不轻,赶忙轻斥:“小汐,别闹,你只会杀个鱼,还是别给他们添乱了吧。”

“跟我去后厨。”简单扔下一句话,宁小汐便起身向着后厨走了过去。在场的人,除了唐羽和许国伟,其他都跟着去了,要看看这姑娘想干什么。

“羽哥,你不去看看?”许国伟贱兮兮的问。

唐羽也是有些讪讪:“我怕丢我的脸,你怎么不去?”

“裤裆里有阵凉风。”

......

过了大约十分钟,一群人的拥簇中,宁小汐回来了,只是方云海一直纠缠着:“姑娘,明天你来我这上班吧,工资待遇按主厨的百分之八十,跟着唐羽那小子没前途的。”

“我听我们老板的。”宁小汐却是淡淡的回道。

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