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第二十章 饼子面条不香吗(第2页)

舒洛把凉面拿回去,等宋二小姐吃完,她和红云也都吃好了,又提着食盒去了厨房。

午后正是厨房不忙的时候,方大娘在后面的屋子里休息,金花在整理灶台上的食材,见舒洛过来,接过她手中的食盒问道:“二小姐吃了可还行?”

“小姐说好吃。”舒洛回道。

金花就笑了起来,指着灶台上的一个用白布盖着的瓦盆道:“姑娘要的面在那呢。”

舒洛走过去掀开白布,用手指戳了戳面团,不软不硬正好合适,转头问金花道:“嫂子这里可有更大一些的瓦盆?”

“有。”

金花答应了一声,取了一个大一号的瓦盆,用水洗刷干净放在舒洛的手边,正要走开,见舒洛舀了一瓢水放进装面团的盆里,惊讶的问道:“加这么多水,这面还能要吗?”

“要的就是揉面的水。”舒洛笑着说道,洗了手就去揉面。

金花从来没有见人这样揉过面,正好手边的事也做完了,索性站在舒洛的身边看了起来,见她把揉出来的浑浊面粉水倒进大的瓦盆,又去加清水继续揉,最后揉出一个微微发黄的面疙瘩,竟再也揉不出面粉水了,好奇的道:“这是什么?”

“面筋,蒸出来炒着吃拌着吃都好吃。”舒洛也不藏着,干脆的说道。

“那这些水怎么办?”金花又指着瓦盆里的面粉水问道。

“不着急先放着,等两个时辰我再来。”舒洛把面筋拉长,揪成一段一段的放在碗里。

金花不再问了,在她看来舒洛就是在闹着玩,哪有这样做面食的,还这么费事,摊个饼子做碗面条吃着不香吗,非得又洗又蒸的,做出来还不晓得是个什么样的。

舒洛把金花的神情看在眼里,也不跟她多说,反正等凉皮做出来她就什么都明白了,把揪好的面筋递给她道:“这个麻烦嫂子替我蒸了,蒸一炷香的时辰就行。”

“这有什么难的,我这就帮你蒸了。”

金花虽然有些看不惯舒洛胡闹,忙她还是会帮的,接过装面筋的碗就去拿蒸笼。

做好这些,舒洛就回了东跨院,正好看到陈嬷嬷从外面回来,陈嬷嬷却没有看见她,直接进了正房。

下午宋二小姐醒来后,陈嬷嬷就过来了,手里还拿了几个账本,都是宋太太嫁妆铺子的账本,舒洛大略的看了一眼,除了成衣铺子外,还有杂货铺,油盐铺、胭脂铺子和一家绸缎庄。

舒洛依稀记得宋二小姐说过,宋太太在城外还有一个庄子,宋太太之前当家的时候,庄子里的出产都会送到府里来,后来老太太当家,宋太太便把庄子里的出产直接卖了换成银子收在了手里。

没有宋太太的补贴,府里的吃穿用度比之前差了许多,奈何这些都是宋太太的嫁妆,她自己不愿意拿出来,老太太也没有办法,只因此彻底恼了宋太太。

趁着陈嬷嬷给宋二小姐上课,舒洛又去了一趟厨房,金花正和其他厨娘在后面洗菜,见她来了告诉她面筋已经蒸好,放在瓦盆边后也没有进来。

舒洛道了谢,顺手把蒸好的面筋切好又放进碗里,见瓦盆里的面粉水已经沉淀好,把上面的一层清水都倒了出来,又找了个大勺把面浆搅好,找金花要了个平底的盘子刷了油就蒸了起来。

第一张面皮很快蒸了出来,半透明的看着还不错,揭下来也没有破还带着韧性,舒洛很是满意,在上面刷了油又接着蒸第二盘,等蒸的差不多的时候,方大娘打着哈欠走了进来,看着盘子里一摞晶莹剔透的面皮惊讶的道:“这是什么,怪好看的,能吃吗?”

仙神是不我  我在星际重著山海经  诡秘之主  攻略无爱症美男  建立新纪元  诸天之我是传奇  我不需要你懂  文艺诗集  卦师范佟  青春都有期限  最强战医  辣娘子  混沌天帝诀  斗罗之命运修改系统  如何在人类消失百万年后征服宇宙  山海收鉴录  打爆诸天的黑科技  仙路起源天之痕  修炼我为最强  纪影后甜蜜爱恋  

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