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第八百五十九章 膳食结构（第2页）

草原上，是草为主体的生存环境，草原上面的草也是五花八门的，形成了一个非常完整的食物链和生物群落，这个生物群落是完整的，可是并不代表他是最适合养殖的。

可惜赵信不知道，后世草原上面的牧草，主要是什么类型的，可是他知道一些适合作为牧草的植物，并且通过植物研究，进行了配比，在一些退化的草场，或者是一些重点的草场之中，多是存在着这样的的牧草。

这个之前是没有办法开启的，因为，这需要调整和种植，并且在初期，还需要呵护，在整个草原上面，是过度放牧的前提下，没有时间调整这个。

整个草原是一个生态系统，经过了这么多年的研究，已经有了一个的预案了，并且在一些地方，也进行了一个简单的尝试，只不过，必须要大规模的实验才行的，在过度放牧的前提下不行。

不过现在，伴随着大量肉猪和肉鸡的出现，他们相当程度上面，成为了居民膳食结构的基础，因此节约了大量牛羊马，同时，伴随着蒸汽机车和蒸汽机的普及，马的作用也大幅度的减少了，在定海军的陆军之中，马的数量不少，可是在民间，这个开始减少，草原上面，会减少相当数目牲口，不但达不到过度放牧的标准，同样的，也可以进行调整。

定海军早就选择了几个合适的牧场，都是土地在10万平方公里以上，经过调整，会专门调整和种植几种牧草，或许，整体调整的比例，只是占据了草原草的总量25%，可是一旦这个调整完成，整个草原上面，能够支撑牲口数量，最少会增加一倍。

草原的数目是有限的，增加一倍牲口，会让牛羊之类的数量暴涨，现在，以目前定海军大规模的使用饲料的前提下，是首先解决有没有的问题，接下来，伴随着定海军的发展，人口的增多，社会物质的极大丰富，对于质量的要求上来，牛羊这些更高质量，更加好吃的肉类，可能就成为重点了。

当然了，草原上面的提升，只是一个方面，甚至不能作为主要的方面，未来，大规模的提升牛羊的数量，更多的，还是可以放在饲料上面，毕竟，有了7亿亩的玉米打底，饲料的原料根本不愁，如果能够研究出，以玉米杆或者玉米，作为基本材料，甚至是一小部分的材料的，然后添加其他的材料，构成新的，可以供牛羊养殖的饲料，集中圈养，也未尝不可的。

后世中国，13亿的人口，对于牛羊肉的需求，可以说达到一定的程度，就凭借着后世中国，已经退化了很多的草场，根本就养殖不了那么多，真正在草原上的，只是其中很少的一部分，大部分，实际上，还是饲养场的喂养。

只不过，暂时，定海军对于饲料的研制还刚刚起步，有了3年的时间，大规模的普及了各种的饲料厂，也形成了一个年生产猪肉，鸡肉非常可观的产业，可是对于饲料的研究，仅仅是在猪肉和鸡肉，还有少数的其他禽类的身上的。

抛开猪肉不说，是最适合集中圈养的牲口，在简单的进行阉割了之后，猪肉最大的问题腥臊味也降低的时候，它是最普遍的一般性肉食来源，至于禽类，一亩地，可以养一头牛，可以养更多的鸡鸭之类的，

实际上，牛之类的东西，太长期了，真正速成的，还是鸡鸭鹅这样的东西，更容易生长，更容易集中布置，且生长起来，两个月出栏，很快就可以持续的更换一大批，这也是定海军，最近的3年时间之中，人均肉食数量不停增长的原因。

早期的定海军，人均的肉食，每年恐怕没有20斤，这在普通的北宋民众看来，已经非常出色了，要知道，一般而言，在北宋的最底层，一年能够平均1斤，已经非常多了，过年能够吃顿饺子，甚至还是加了少数肉末的饺子，都是一个可以敲锣打鼓的事情，整一个红烧肉，那比过年还过年。

一年20斤，这代表着，每个人，每个月，都可以吃到一斤多的肉，这简直是神仙日子。

可是伴随着定海军的发展，到了辽国的时候，在拥有了草原这个大规模的产出肉食的地盘之后，肉食的摄入量迅速的增加达到了40斤，几乎翻了一倍，在幸福的定海军人，以为这就是一个极限的时候，在玉米进入中国，大规模的种植玉米，以产出饲料的前提下的，整个定海军肉食开始得到了迅猛的增长。

以前在定海军，在辽国刚刚占据的时候，因为肉类的少，哪怕是有草原，有海洋之中捕捞的大量肉类，可是这个数量很庞大，可是平均一下，就不那么多了。

毕竟，定海军的人口，不停的增长，从最开始，一个小岛，只有几十万人，百来万人，一直不停的增加，最终增加到了现在，大人小孩加起来，超过了8500万，这样的情况下，按照一个人人均40斤来平均的话，一年对于肉类的消耗，达到了44亿斤，这达到了220万吨这个数字。

伴随着玉米的投入，大量饲料和养殖场的出现，各种的肉类开始迅猛的增加，定海军的膳食结构也发生了改变。

由俭入奢易，由奢入俭难，在放开了肉食的限制，最少说，放开了鸡肉和猪肉的限制的前提下，每个人，可以无限制的购买各种的肉类的，在大量上市的猪肉和鸡肉的价格，还降低了相当多的前提下，定海军对于肉食的消耗的大大的增加了。

75公斤，这就是目前，定海军的平均消耗量，在8500万的人口的前提下，每年平均的肉食产量，达到了640万吨，如果算上出口的罐头之类的，数量甚至达到了700万吨。

这中间，哪怕绝大多数，都是鸡肉和猪肉，也是一个非常可怕的事情。

对于后世而来的赵信而言，肉类和脂肪的摄入应该是偏多的，可是赵信没有调整，自然会逐步的调整，定海军的工作强度较大，工人们也不太容易出现太胖的问题，只要做好宣传和引导就可以了。

对于成人，简单的宣传引导，可是对于儿童，这是赵信最为看重的，也是为来根基的地方，当然是保证合理的膳食结构，比如说，每天两杯牛奶和一个鸡蛋，这个在后世日本出现，并且极大改变日本人种结构的简单方法，早在定海军的时代就提出来了，只不过没有实现的可能，现在，在拿下辽国，并且获得玉米这个饲料基础之后，终于被付诸实现了，起到了非常出色的效果。

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