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第31节（第1页）
安琳琅点点头。
肉先焯完水，捞上来得先炒个糖色。一是为了调味，二来是为了颜色美观。糖色炒得好，肉的味道会更鲜。许多江浙菜就是加糖提鲜的，红烧肋排也是这个理。安琳琅糖色一炒好，将排骨姜片蒜子八角等香料一起就全倒进去。喷香的味道就刺啦一声冒了出来。
就赖在这里的老爷子嗅着味道又凑过来。盯着诱人的肋排忍不住垂涎。虽说激将法让这丫头烧，老爷子却是真没觉得猪肉好。骚腥味儿太重，他吃到今日就没吃过能入口的猪肉菜肴。可这会儿看着安琳琅的排骨，他是真的馋：“这东西，当真是猪肉？”
……这不是猪肉还能是什么？刚才灌香肠的时候你不是在呢么？
非常想吐槽的，安琳琅忍住了。怼一两回是好玩，怼多了可就真成了没礼貌教养。安琳琅这边忙得热火朝天，等肉粘上糖色，她往里头加了半锅水刚准备盖上盖子闷煮。大堂那边传来了动静。
她伸头往前门看了一眼，是老爷子身边的两个随从。其中那个抱刀的白脸年轻人抓了抓脑袋，抱歉地对这安琳琅笑了一下，很不好意思老爷子总是来打搅。但不得不说，来武原镇以后，老爷子的精神头儿是肉眼可见地变好。如今吃饭也能吃，比看什么大夫都管用。
“前堂来人了，”白脸小哥提醒一句，“好像是个车队，四五辆马车呢。”
安琳琅一愣，灶台后头烧火的周攻玉就站了起来：“多谢提醒。你在这待着，我去前面儿招待。顺道把桂花婶子叫过来，一会儿忙起来，少不得她来打下手。”
安琳琅点点头，周攻玉便转身出去。
没一会儿，桂花婶子匆匆就赶来。周攻玉人到前堂，果然门口一个车队。四五辆马车，好几个人在大堂站着。其中一个鼻孔朝天的男子拍了拍身上的雨水，一手叉腰正在柜台前头邦邦地敲桌子：“人呢？这家食肆是怎么做事的？开门做生意就没个人招待？”
“抱歉，正巧有事在后厨。”周攻玉没在意他的恶劣态度，“客官是打尖儿还是住店？”
那人嘴里还在咕哝地抱怨外头那场大雨。不知何时雨下大了。在天地之间连成一个透明的雨幕，雨水落到地上溅起水花。耳边突然传来如玉石相击的嗓音，那人诧异地抬了眼眸看过来。这一扭头，对上一双沉静如深潭的眼，他心里就是咯噔一下。
等顿了顿，那人从袖子里掏出一锭银子啪地一声搁到柜台上。
他下巴昂起来，鼻孔朝天：“可算是人来了！店家，把你们食肆里的闲杂人等都赶出去吧。今儿你家这店我家主子包了。我家主子是县城里金尊玉贵的，眼里见不得不三不四的腌臜乡下人。这锭银子是给你们的定金，多余的就算给你的赏钱。让那些个乡巴佬收拾收拾，赶紧走。”
话音一落，周攻玉的一边眉头挑起，眼角就微微扬了起来：“二两银子？”
第三十七章（修）双更合一
开门做生意，不可能因为几句不中听的话就将客人往外头推。
周攻玉面不改色地收了银子，抬眸看向这说话十分不客气的‘贵客’。一双绿豆眼，塌鼻梁，嘴有些地包天的。一身藏青色的家仆衣裳，浆染的色泽很鲜亮。相比武原镇百姓的穷困，这衣裳算是体面的。
他于是点点头，手下啪嗒啪嗒地拨弄算盘算起了账：“楼上厢房六间，楼下两间大通铺。厢房是一钱半一宿，大通铺三十文一宿。食肆里住宿与吃饭是分开的。热水和茶水也另算。加上热水，茶水，平日里食客的收入……包场的话，一日得十六两一钱银子。客官要住多少日？”
“十六两一钱银子！”一句话，那仆从脸色瞬间一变。
他骤然扭过头瞪向周攻玉，拔高嗓门怒道：“穷乡僻壤的小地方你一日敢要十六两？隔壁食肆才一两银子，你当我是冤大头啊！”
周攻玉每当他是冤大头，但也没差多少。恶客虽然也是客，但赶走会少很多麻烦。
对他的怒火无动于衷，周攻玉眼睑低垂着，白玉般修长的手指八风不动地继续拨算盘。发出啪嗒啪嗒的声响：“我家食肆是做吃食生意的，这十六两还是按照每日最低收入来算。客官识字吧？菜单就在上头，价格也给的很清楚。”
说着，那仆从顺着他的指引看向柜台上空。
上空一条麻绳上坠了许多巴掌大小的木牌，每个木牌都刻了字。字体龙飞凤舞，颇有几分入木三分的意思。这是西风食肆的当日菜单。每块木牌上头明码标价，荤素分的很清楚，左素右荤。那仆从从左到右一一看过去，发现这家食肆不仅仅住宿比旁人贵，连吃食也比一般的食肆贵一半不止。
“你们这就是抢钱啊！”那仆从脸色十分难看，“就这种小地方，一条鱼也敢要这么贵？”
“觉得贵可以住旁边。”周攻玉微笑，“旁边便宜。”
那仆从噎住，顿了顿，他怒斥周攻玉：“生意上门你往外赶，叫你们东家出来！”
周攻玉这才从算盘上抬起头，修长的手指点了点桌面，从容得不像一个求着客人住店的小掌柜：“不必，我就是东家。”
这人脸瞬间就青了，噎得。
“要住就给钱，不住就请。”周攻玉微笑，“别耽误我店里生意。”
武原镇本就是个迎来送往马车拉出来的小镇，镇子上大多商铺靠的就是往来商队的食宿讨生活。光西街这一条街上客栈就有五家，食肆有四家。旁边就有食肆，且有不止一家。最近的一家就在隔壁，旺客来。出去，左转，三步路的事儿。
那仆从被他这一句话给顶到了肺，脸色乍青乍紫的，半晌没作声。
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