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她们这趟从庄子上回来，有带回来两坛糯米新酿，刚好发酵熟了，可以做酒醪蛋羹，晚饭时吃。
那四个主事婆子，知道小姐大老远地从庄子上带回来糯米新酿后。
都说自己就会做这个，在村子里不是啥稀奇物。
如意知道后就说这两天准备材料，一起多做几坛出来慢慢吃。
陆微雨知道这东西常吃养气血，提高身体抗病能力。
家里常备些也好，还是个小吃食。
只是大户人家多不会做这个，也觉得那个拿出来待客不体面，毕竟是小户人家的吃食。
或者说因为会做这个的多是小户妇人或是农妇，而被定论为穷酸吃食，富贵人家一般不吃。
毕竟富贵人家还有燕窝人参和各种补品可吃呢。
陆微雨看这会儿闲着，便让一个小丫环去请周管家。
没多久周管家就过来了，手里拿着一把软竹编的芭蕉扇，边走边扇着。
陆微雨并未在自己的小厅坐着，而是让婆子们将敞轩打开一间，两边通风就凉快许多。
这时候正是下午，光线也足。
陆微雨去庄子上时天气还不太热，回来时正是热的时候。
她便决定接下来一个月就在这儿处理庶务。
敞轩几间，有一半还存放着桃花醉。
上一次送来囤着的三千斤早已给大表哥拖走。
之后作坊赶货又出了几次货。
进度上刚缓了缓，多的又送来这边存放，这样作坊那边库房压力就小了。
作坊环境到底不如伯府这么大的宅院、空屋，若把货都挤在作坊里，作坊也热一些。
陆微雨目前主做花泡酒，因而，平时多囤一些纯酒也是好的。
这是一开始没有想周到的。
这次在庄子上试做杏子酒和李子酒时，看到大表哥拖来的那一千斤纯酒，顿时让陆微雨明白。
花、果有应季和不应季的差距，但纯酒却能一直酿着，有备无患。
周管家过来后，凉过的莲子羹、小花卷，也给他准备了一份。
吃得那叫一个舒心、满面笑容。
周管家将陆微雨不在府里的这半个月的庶务一一禀明，包括公帐收支。
生意上的收支帐不归周管家。
府里每个月都会有多少生意开支的安置，进了公帐的钱就是。
之后再是各项开支，就由府中帐房记录。
若是庶务开支不够钱花，则会向家主禀明，家主再给公帐添钱。
这种情况则要记录到府务簿上，以备将来查帐了解情况。
今年府里帐目进出并无异常，有几笔大些的开支是家主直接从生意上拿的钱添进。
之前给大小姐送的那些绣布、衣料、画具等，都是大小姐要的。
就从府中庶务帐上支出，也不算异常。
异常就是那种来源和去向、经手人都明显有问题的事情。
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